Makanan dan minuman 2023, Disember

Makanan pembuka sedikit semangat ini akan membuatkan semua orang di pesta meneka bahan rahsia. Ia tidak mendapat kekenyangan dari alpukat, atau kekacauan dari edamame. Mengalah? Ini hati telapak tangan. Inti tanaman tropis itu ringan dan manis, dengan gigitan lembut yang serupa dengan jantung artichoke. Tidak perlu disebutkan bahawa ia sangat sihat. Cukup siapkan dengan beberapa kerepek dan crudités, dan nikmati pujian

Hidangan satu hidangan yang hebat, kaserol telur kami dengan bayam dan kentang secara semula jadi bebas gluten dan vegetarian, menjadikannya sempurna untuk perjumpaan dengan keperluan makanan campuran. Dan walaupun cukup istimewa untuk disajikan pada waktu makan tengah hari percutian, hakikat bahawa anda boleh menyiapkannya sepanjang malam sebelum ini bermaksud cukup mudah untuk setiap hari pagi

Secara semula jadi bebas gluten dan tanpa roti, fikirkan cuka panna merah jambu ini sebagai versi elegan dari parfait buah dan yogurt

Daging pekat ala daging yang tebal dan tebal sangat sesuai untuk dibakar di dalam ketuhar kerana kepanasan tidak langsung membolehkannya dimasak tanpa lumat. Menyikat chutney rhubarb buatan sendiri pada helai menghasilkan glasir berkilau - dibumbui dengan halia, bawang merah, dan lada cabai, ia menjadikan helai berasap lebih lebat

Jus bit memberikan warna dan kemanisan yang menakjubkan kepada Bloody Marys ini, sementara tomato puri memberikan kekemasan dan tekstur sutera. Jadikan mereka lebih awal untuk makan tengah hari anda yang seterusnya - bukan sahaja akan membuat persiapan pagi lebih mudah, tetapi citarasa juga akan semakin meningkat ketika mereka menyatu bersama

Sama ada anda memasak untuk malam kencan atau malam permainan, resipi yang mudah disediakan tetapi memberikan kesan adalah cara yang tepat

Salad yang cantik ini sangat musim bunga. Ini adalah selada asparagus, kacang polong, dan Little Gem, yang mempunyai kepingan romaine tetapi daun yang cukup kecil sehingga anda dapat melayani keseluruhannya. Vinaigrette mustard yang tajam ini mempunyai ramuan yang mengejutkan: biji nigella. Mereka memberikan nota allium yang halus - seperti daun bawang, hanya yang lebih halus

Marzipan "daffodil" ini comel seperti butang dan menambah warna gembira pada kek Paskah Martha yang dipamerkan, yang dirancang untuk menyerupai ladang kehidupannya yang sebenar di Bedford, NY. Pemotong bintang enam titik membentuk pangkal bunga, dan kemudian alat bunga yang terdapat dalam kit model untuk fondant dan pasta gusi digunakan untuk membentuk kelopak dalam

Apabila anda memberikan kek lobak merah yang diilhamkan oleh burung kolibri, ia benar-benar mengambil bahagian baru. Untuk menangkap inti dari Kek Hummingbird klasik, kami mengaduk kelapa parut dan nanas puri ke dalam adunan kami dan menukar mentega untuk minyak untuk mendapatkan tekstur serat dan bulu yang kaya. Kemudian kami melapisi frosting klasik dengan pecan cincang dan mengatasinya dengan sarang wortel

Apa yang lebih memuaskan daripada semangkuk mi ramen? Mangkuk vegetarian ini dibungkus dengan tahu renyah yang membawa protein dan rasa ke meja setelah dihancurkan dan dilapisi dengan sos tamari-maple. Campuran tamari yang sama kemudian diadun dengan mentega kacang berkrim pilihan anda untuk membuat sos sutera yang melapisi mi

Sama ada anda seorang vegetarian sepenuh masa atau hanya ingin menggabungkan lebih banyak hari Isnin tanpa daging dalam rutin anda, cendawan adalah tempat yang bagus untuk daging seperti daging

Resipi ini adalah kelas utama bagaimana mencampurkan tekstur dapat meningkatkan makan malam malam yang sederhana ke tahap yang baru dan lazat

Tostadas adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan sedikit kegembiraan pada malam taco biasa, dan versi bebas daging ini tidak terkecuali. Kerana antara tortilla yang renyah, tumbuk kacang hitam berkrim, dan chipotle berasap (oh, dan adakah kita menyebutkan banyak keju cair?) Terdapat banyak keseronokan yang enak untuk dinikmati dengan makan malam 30 minit ini

Martha pergi setiap hari untuk Paskah setiap musim bunga, mengadakan sarapan brunch dan memburu telur untuk tetamu dari semua peringkat umur

Dalam hiasan aneh ini untuk kek Paskah khas Martha, kek vanila asas dibakar, dihancurkan dan dicampurkan dengan buttercream dan dibentuk menjadi bola. Bola-bola itu kemudian dilancarkan dalam bentuk hijau tanpa persamaan untuk menyerupai pagar kayu boxped

Hiasan kek kreatif untuk kek Paskah Martha yang dipamerkan ini terbuat dari pasta permen karet, yang merupakan produk gula-gula yang boleh dimakan dan senang dicetak mengikut bentuk pilihan anda, dan kemudian mengeras apabila dibiarkan kering semalaman

Granola buatan sendiri yang cepat dan mudah ini seperti beg campuran jejak - tetapi lebih baik lagi! Kacang masin, ceri kering, dan serpihan lemak dari kelapa panggang membentuk campuran, sementara putih telur ditambahkan sebelum dibakar untuk memastikan kumpulan ini penuh dengan kelompok makanan ringan. Terakhir, gabungan minyak zaitun, madu, dan gula merah memasukkan setiap oat penghilang kolesterol dengan rasa manis yang memuaskan

Akhiri brunch pada nota manis dengan mengiris roti roti swirl yang kaya dengan inspirasi babka ini. Memperkaya adunan ragi dengan telur dan susu menghasilkan serbuk yang sangat lembut setelah dibakar, tetapi tidak sebelum menjadi kanvas untuk pengisian coklat kayu manis. Untuk memastikan pengisian dimasukkan ke dalam setiap gigitan bantal, doh dikepang bersama sebelum dimasukkan ke dalam loyang untuk dibuktikan dan kemudian bakar

Kacang tanah adalah bintang rebusan berasaskan tumbuhan yang sedap ini yang diilhamkan oleh masakan Afrika Barat. Menampilkan makanan super seperti ubi jalar, sayur collar, dan millet, ia menggunakan kacang tanah yang rendah hati dengan dua cara yang berbeza: mentega kacang untuk menebal dasar kaldu, dan dipanggang dan dicincang, untuk memberikan kontras yang tajam dengan sayur-sayuran lembut

Di jalan salad? Resipi ini membuat anda berfikir di luar kotak hijau berdaun dan masuk ke dalam kategori sisi sihat yang baru dengan memasangkan potongan nanas segar dan manis dengan bintang-bintang gurih seperti kacang panggang dan bawang merah yang dihiris nipis. Vinaigrette zippy dan lada cabai segar menyatukan sisi sederhana yang diilhamkan oleh Thailand ini yang sangat sesuai untuk disajikan bersama hidangan utama atau tahu tumis tumis

Freekeh adalah bijirin kuno yang terbuat dari memanggang biji-bijian hijau gandum muda, dan telah menjadi makanan masakan Timur Tengah dan Afrika Utara selama berabad-abad. Ini adalah tenaga pemakanan yang cepat memasak menjadi bijirin yang sedikit tegas dan kenyal dengan rasa kacang, berasap, dan gurih. Ini adalah pengganti yang baik untuk biji-bijian seperti quinoa, wheatberry, dan farro

Untuk hidangan tanpa roti tepat untuk kotak makan tengah hari atau selepas sekolah, cubalah sentuhan menyeronokkan ini pada kegemaran kanak-kanak yang melampaui cetak biru "Snap, Crackle, and Pop" biasa dan bermain dengan kombinasi hebat lain yang terdapat di lorong bijirin. Masing-masing dari empat variasi menggunakan asas marshmallow yang sama - sama ada anda mahu menggunakan campuran untuk membawanya ke arah coklat, tropis, atau buah bergantung sepenuhnya

Hidangan cepat dan pintar ini tepat untuk malam-malam ketika anda memerlukan makan malam mesra pantri di atas meja dengan pantas. Ini adalah putaran yang diilhami oleh sushi pada salad tuna, cukup letakkan bahan siap anda di atas meja dan biarkan semua orang menggulung sendiri

Makanan satu-pan yang diilhamkan dari Mediterania ini adalah bungkusannya, berkat kaedah penaik oven yang mudah dan sapu rempah-rempah Aleppo yang meriah, thyme, ketumbar, dan kulit oren. Setelah ditaburkan dengan lembut minyak zaitun, kaki ayam, irisan oren, dan buncis panggang bersama-sama, menjadi renyah di luar dan lembut

Mengingatkan jenis rasa yang anda dapati dalam cip kentang garam-dan-cuka, hidangan malam minggu yang cepat dan mudah ini bermula dengan meminum daging babi tepung roti yang ditumbuk dalam lapisan minyak zaitun yang nipis, dan diakhiri dengan percikan putih cuka untuk memasukkan keraknya dengan sedikit keasidan. Salad lobak, dill, pasli, dan bawang merah memperkenalkan jenis kepingan yang lain, yang segar dan segar

Pemanggang udang ini mendapat rawatan "rendah dan lambat" di dalam ketuhar, menghasilkan krustasea yang lembut dan dimasak dengan sempurna tanpa sedikit pun rasa sukar. Pengasam safron dan cincang herba segar untuk keanggunan (dan rasa). Selesaikan semuanya dengan feta berkrim, dan anda mempunyai makanan pembuka yang enak untuk disajikan dengan roti berkerak

Masukkan baji kentang goreng ini ke dalam aioli garlicky untuk pembuka selera yang senang diilhamkan oleh hidangan tapas masakan Sepanyol. Memanaskan spuds yang dihiris dan membiarkannya kering di atas loyang sebelum menggoreng minyak zaitun menjamin pusat berkrim dan cengkerang garing

Dalam biskut coklat ini, minyak zaitun bermaksud mentega yang menghasilkan tekstur segar dan rasa koko yang lebih kuat. Sentuhan madu dalam adunan memberikan rasa manis yang lebih mendalam daripada gula sahaja. Sedapnya makanan ringan sendiri, keripik ini juga berfungsi dengan baik bersama semangkuk sorbet buah

Sup gaya Shanghai ini penuh, harum, dan dibuat untuk malam-malam yang sejuk ketika keinginan untuk menyemburkan mangkuk sup mi besar adalah yang paling kuat! Setelah memasukkan kaldu ayam yang kaya dengan kolagen dengan halia, serai, dan shiitake, sebilangan besar sayur-sayuran yang berlainan, mulai dari labu musim sejuk yang enak hingga brokolini yang lembut akan dididihkan hingga lembut

Sorbet buatan sendiri naik ke tahap seterusnya apabila anda memasukkan pelbagai jenis minyak zaitun ke dalam mangga pur é e; rasa menyatu secara organik sementara lemak melembutkan tepi berais. Tambahkan sedikit tekstur ke sudu anda dengan menghidangkan sorbet ini dengan biskut coklat segar

Sisi sempurna untuk hidangan malam yang mudah dan makan malam, salad adas-dan-alpukat mudah ini tidak memerlukan vinaigrette. Segmen satsuma mandarin yang cerah dan berair memberikan keasidan sehingga semua yang diperlukan untuk menyelesaikan hidangan adalah gerimis minyak zaitun ekstra dara

Untuk memberi salam pada Hari St Patrick dengan daya tarikan yang lebih sedikit daripada segelas bir hijau, cubalah sentuhan limau gedang dan kekenyangan yang menyegarkan ini

Daging sapi jagung - St Patrick's Day standby - dibuat dari brisket yang telah disembuhkan dan diawetkan dengan garam, gula, dan pelbagai rempah

Pada hari St. Patrick ini, cubalah satu atau dua roti soda buatan sendiri yang mudah ini untuk sarapan atau sajikan bersama-sama dengan daging lembu dan sayur-sayuran Martha's Quick-Brined Corned Beef and Vegetables. Resipi ini menyeimbangkan rasa tradisional yang anda harapkan, sambil juga membawa sesuatu yang baru - tepung rai dan dedak gandum. Bersahaja, sedikit masam, dan sedikit sentuhan, gabungan kedua-dua bahan ini sangat sesuai dengan rasa roti soda klasik dari kismis

Dalam resipi malam minggu yang mudah dan berkhasiat ini, salad kale disiapkan dan dibiarkan diasinkan dalam pakaian, yang memastikan sayur-sayuran renyah - tidak sukar - (berkat kesan lembut dari minyak zaitun). Sementara itu, tenderloin daging babi super sederhana ditaburkan dan dipanggang, bersama ubi jalar dan quinoa kacang yang keduanya dimasukkan ke dalam salad sebelum disajikan

Resipi vegan ini menunjukkan kualiti seperti bunglon dari alternatif protein yang lama: tahu. Rasa besar dari aromatik termasuk bawang putih, pasta tomat, chipotle, dan jintan direbus bersama dengan tahu yang lebih tegas, yang mengekalkan bentuknya melalui memasak dan sambil menyerap setiap rasa cili besar pada masa yang sama

Makan malam malam yang cepat dan mudah dari kebab ayam rempah za'atar, dengan roti pita lembut, timun renyuk dengan pudina, dan sos yogurt garlick-y yang cepat

Dibuat sepenuhnya dalam satu pinggan, kuali berkhasiat ini menyediakan nasi basmati bertabur badam, bunga romanco lembut (saudara kedua brokoli dan kembang kol), dan roti salmon salmon yang sihat. Lemon, dill, dan ketumbar segar mencerahkan pinggan

Sosej Itali, lada ceri acar, dan cendawan shiitake kaya umami membawa pizza pan ini ke wilayah yang berani. Pai dibuat dengan adunan yang cepat naik sehingga hampir secepat - dan dua kali lebih enak - sebagai penghantaran

Pizza pan kreatif ini dimulakan dengan adunan buatan sendiri yang cepat. Kemudian diperlukan inspirasi dari piring antipasto klasik; artichoke, mortadella, dan zaitun hijau adalah antara topping yang bercampur dengan sos zippy marinara dan keju gooey mozzarella