Logo ms.holidaysbeauty.com

Baking, Politik, Dan Kekuatan Wanita Gabungan Dalam Buku Masakan Baru "Rage Baking"

2024

Video: Baking, Politik, Dan Kekuatan Wanita Gabungan Dalam Buku Masakan Baru "Rage Baking"

Video: Baking, Politik, Dan Kekuatan Wanita Gabungan Dalam Buku Masakan Baru
Video: TRIK LEZAT SEPUTAR KUE 2024, Mac
Baking, Politik, Dan Kekuatan Wanita Gabungan Dalam Buku Masakan Baru "Rage Baking"
Baking, Politik, Dan Kekuatan Wanita Gabungan Dalam Buku Masakan Baru "Rage Baking"
Anonim

Dapur adalah tempat yang kuat. Di sinilah kita menjadikan makanan untuk rezeki, tentu saja, tetapi lebih dari itu. Kadang-kadang, mereka adalah hati yang menggembirakan & hellip;

Dapur adalah tempat yang kuat. Di sinilah kita menjadikan makanan untuk rezeki, tentu saja, tetapi lebih dari itu. Kadang-kadang, mereka adalah rumah yang menggembirakan, di mana kita berkumpul memasak, bercakap, dan ketawa; pada orang lain mereka memberi kita ruang untuk bekerja melalui emosi kita. Selalunya ketika saya berusaha memproses sesuatu, sama ada peristiwa pada hari itu, tugasan yang tidak cukup bersama, atau keputusan yang perlu saya buat, saya mendapati diri saya sedang membuat roti. Terdapat keselesaan untuk itu, penjelasan fikiran saya saya dapati, ketika saya mengikuti kad resipi yang ditulis oleh nenek moyang saya beberapa dekad yang lalu dalam tulisannya yang konyol.

"Pukul, pengulangan dan fizikal penaik. Ada tempat zen ini yang anda dapat ketika anda berada di dapur dan melakukan sesuatu," kata Katherine Alford. Pengajar kuliner, pengurus pasar raya, dan bekas eksekutif Rangkaian Makanan, Alford dan rakannya yang lama Kathy Gunst, wartawan, pengarang buku masakan, dan koki penduduk di "Sini dan Sekarang" NPR adalah pengarang buku masakan baru, Rage Baking: The Kuasa Transformatif Tepung, Fury, dan Suara Wanita ($ 22.49, amazon.com). Ini adalah buku yang membincangkan kekuatan yang dapat dan dicari wanita di dalam dapur dan akhirnya meraikan wanita melalui makanan.

"Kami tidak mengatakan bahawa jika wanita kembali ke dapur dan mula membakar masalah mereka akan hilang; kami mengatakan ini adalah tempat dan proses di mana ada cara yang baik dan produktif untuk mengatasi kekecewaan," kata Gunst. Sementara menyebut tentang pemanggaran kemarahan, gerakan Gunst menggambarkan, ketika wanita menyalurkan beberapa kemarahan yang mereka rasakan tentang bagaimana mereka dirasakan dan diperlakukan di negara ini dengan cara yang produktif, muncul di media sosial, dalam fiksyen dan puisi sejak tahun 2012, ia tidak sampai pendengaran Kavanaugh bahawa Gunst sendiri mula mengamuk. Rasa kecewa dan marah kerana mendengarnya, dia mula memanggang dan kemudian berbicara tentang kemarahannya dengan wanita lain, termasuk Alford.

Berkaitan: Ikon Makanan Wanita Setiap Masak Perlu Tahu

Dari perbualan itu muncul idea untuk buku masakan. Rage Baking: Kekuatan Transformatif Tepung, Fury, dan Suara Wanita lebih dari sekadar buku masakan sederhana. Ini komuniti. Terdapat resipi dari tukang roti terkenal seperti Dorie Greenspan, Carla Hall, dan Virigina Willis, serta dari Gunst dan Alford. Anda juga akan menemui esei, puisi, dan petikan dari sekumpulan pelbagai tukang roti wanita, penulis, pelawak, dan aktivis yang dijangkakan oleh pasangan itu untuk disertakan dalam buku ini.

"Sebilangan besar wanita bertindak balas dengan segera dengan 'Neraka ya, hitunglah saya, gembira kerana anda melakukan ini,'" kata Gunst. Hasilnya adalah koleksi resipi kuki, roti, kek, pai, dan tart yang menarik dan mudah diakses, beberapa dengan judul pedih - seperti Gunst's Wild Maine Blueberry Supreme Court Crumble dan Cake Upside Down Im-Peach-Ment Willis - disusun bersama cerita yang bercakap tentang apa itu menjadi wanita. Ikuti resipi Elle Simone Scott untuk kek paun lemon neneknya, yang muncul bersama puisi yang ditulisnya mengenai sejarah kek itu dalam keluarganya. "Ini adalah puisi yang luar biasa indah, sungguh menggerunkan," kata Gunst.

Gunst dan Alford memberi penulis penghitungan kata dan pertanyaan, "Apakah istilah baking kemarahan berbicara kepada anda, dan jika demikian bagaimana?" Sebilangan penulisannya serius, ada yang mengejutkan dan ada yang akan membuat anda marah. Masih terdapat banyak harapan untuk dijumpai dalam buku ini. Sebahagian daripada hasilnya akan masuk ke Emily's List, sebuah jawatankuasa tindakan politik berusaha untuk memilih calon wanita Demokrat pro-pilihan.

"Sangat memuaskan untuk menggunakan kemahiran kami sebagai penulis dan tukang masak untuk melakukan sesuatu yang terasa penting dan menjadi sebahagian daripada perbualan nasional," kata Alford, "Ini lebih dari sekadar buku masakan. Ini politik, ini adalah sokongan wanita." Ini adalah buku yang, ketika kita melangkah lebih dulu ke musim pemilihan tahun ini, anda mungkin ingin berkongsi dengan semua rakan anda.

Disyorkan:

Baru

Gratin Salmon, Leek, Dan Red-Potato With Horseradish-Dill Crumbs

Gratin yang dipengaruhi Skandinavia ini adalah gabungan salmon salai, kentang merah, dan daun bawang yang mewah. Lobak segar menghidupkan topeng serbuk dill yang dipanggang, tetapi berhati-hatilah ketika memarutnya bahawa air mata mungkin mengalir

Baca Lebih Lanjut
Gratin Cendawan Portobello Individu

Cap Portobello membuat hidangan gratin yang lazat; masing-masing diisi dengan cendawan dan ramuan yang dihiris dan diisi dengan serbuk dan keju Parmesan

Baca Lebih Lanjut
Kembang Kol, Prosciutto, Dan Gratin Keju Kambing

Kembang kol yang dibakar dengan keju kambing adalah kombinasi yang subur; jus oren memberikan zing yang mengejutkan, dan prosciutto dan thyme segar menambah lebih banyak rasa

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari