Cubalah salad pasta yang lazat ini, yang disukai oleh Emeril Lagasse dan keluarganya.
persiapan: 30 min total: 35 min Porsi: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan Garam kasar dan lada tanah
- Makaroni siku 1 paun
- 2 ons prosciutto yang dihiris nipis, potong
- 1 biji bawang merah kecil, cincang
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 1 sudu teh Dijon mustard
- 1/2 cawan minyak zaitun extra-virgin
- 1 tomato sederhana, dicincang
- 1/2 cawan keju kambing hancur (2 auns)
- 1/4 cawan buah zaitun Cerignola (atau buah zaitun kegemaran anda), dihiris
- 2 sudu caper
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- Langkah 2 Satukan bawang merah, cuka, dan mustard dalam mangkuk besar; pukul minyak dalam aliran perlahan dan stabil. Masukkan tomato, keju, prosciutto, zaitun, dan caper.
- Langkah 3 Salurkan pasta; masukkan ke dalam mangkuk dengan campuran tomato, dan masukkan. Masukkan pasli; musim dengan garam dan lada. Sejukkan hingga suhu bilik, dan hidangkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam periuk besar air masin mendidih, masak makaroni hingga al dente. Dalam kuali kecil, masak prosciutto di atas sederhana hingga garing; buang lemak.
Nota Masak
Untuk menyimpan, sejukkan sehingga 1 hari.