Kami memanggang cendawan di arang api unggun, tetapi anda juga boleh memanggangnya di panggangan.
Hidangan: 12
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 gram cendawan, seperti cremini, butang, shiitake, chanterelle, dan trompet
- 2 kepala bawang putih, cengkih dipisahkan dan dihancurkan sedikit
- 1/2 cawan daun pudina segar, ditambah daun dan bunga untuk hiasan
- 6 sudu minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk hujan renyai
- Garam kasar dan lada segar, secukup rasa
- Langkah 2 Letakkan bungkusan di rak panggangan atau masukkan ke dalam arang panas. Panggang hingga cendawan dan bawang putih lembut dan coklat keemasan, kira-kira 25 minit. Gerimis dengan minyak, dan hiaskan dengan daun dan bunga pudina.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan panggangan hingga sederhana. (Sekiranya anda menggunakan pemanggang arang, bara siap apabila anda dapat memegang tangan anda 5 inci di atas panggangan hanya 5 hingga 6 saat.) Pasangkan 10 kepingan kerajang, masing-masing berukuran 10 inci persegi. Masukkan cendawan, bawang putih, dan pudina dengan minyak, garam, dan lada. Bahagikan campuran cendawan di antara kepingan kerajang (kira-kira 1/2 cawan setiap paket). Gerimis dengan minyak. Lipat dan kelim untuk dilampirkan.