Logo ms.holidaysbeauty.com
Kategori: Resepi

Beef Tenderloin Crostini Dengan Sultana-Port Relish

2024

Isi kandungan:

Video: Beef Tenderloin Crostini Dengan Sultana-Port Relish

Video: Beef Tenderloin Crostini Dengan Sultana-Port Relish
Video: Crostini Three Ways 2024, Mac
Beef Tenderloin Crostini Dengan Sultana-Port Relish
Beef Tenderloin Crostini Dengan Sultana-Port Relish
Anonim

Pembuka selera ini adalah cara yang baik untuk memulakan makan malam Krismas.

Beef Tenderloin Crostini dengan Sultana-Port Relish
Beef Tenderloin Crostini dengan Sultana-Port Relish

Hidangan Ken Kochey: 12

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 1 tenderloin daging lembu (kira-kira 2 paun), diikat

  • 5 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
  • Garam kasar dan lada segar, secukup rasa
  • 2 biji bawang merah cincang (kira-kira 1/4 cawan)
  • 1/2 cawan sultan atau kismis emas lain
  • 3/4 cawan port tawny
  • 3 sudu besar cuka balsamic
  • 1/2 cili kering kering kecil, hancur
  • 1 biji thyme segar, ditambah 1/2 sudu teh daun thyme cincang
  • 1 tangkai saderi, dihiris nipis, ditambah 1 sudu daun saderi untuk hiasan
  • 6 sudu besar mayonis
  • 2 sudu teh mustard kasar
  • 1 baguette (panjang kira-kira 14 inci), dihiris setebal 1/4 inci tebal
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Keluarkan daging lembu dari peti sejuk 30 minit sebelum memasak. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Gosokkan 1 sudu minyak ke atas daging lembu, dan perasakan dengan garam dan lada. Panaskan 2 sudu teh minyak dalam wajan ketuhar besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan daging lembu di semua sisi sehingga coklat keemasan, kira-kira 4 minit setiap bahagian. Pindahkan wajan ke ketuhar, dan masak sehingga daging lembu mencapai kelembutan yang diinginkan (135 darjah untuk medium-jarang, kira-kira 15 minit). Pindahkan ke papan pemotong, dan biarkan berehat selama 10 minit. Potongan nipis.

  • Langkah 2 Panaskan baki 2 sudu teh minyak dalam kuali dengan api sederhana-rendah. Masukkan bawang merah, dan masak hingga lembut, lebih kurang 4 minit. Masukkan sultan, port, cuka, cabai, dan tangkai thyme. Naikkan api ke sederhana tinggi, dan didihkan hingga pekat, kira-kira 8 minit. Biarkan sejuk sedikit. Nikmati satu perempat dari menikmati pemproses makanan sehingga hampir lancar. Kembali ke kuali, dan kacau thyme cincang, saderi, garam, dan lada.
  • Langkah 3 Untuk menghidangkan, satukan mayonis dan mustard, dan ratakan kira-kira 2 sudu teh pada setiap kepingan baguette. Teratas dengan sepotong daging lembu, musim dengan garam, dan isi dengan 1 sudu teh sultana-port. Hiaskan dengan daun saderi.
  • Nota Masak

    Relish boleh disejukkan dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari; bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.

Disyorkan:

Baru

Pai Shoofly Belanda Pennsylvania

Molase gelap adalah bahagian depan dan tengah dalam mengisi pai tanpa penutup ini. Kerak berkerut dengan sempurna, isinya lezat, dan jumlah butir yang hancur di atasnya murah hati; anda mungkin harus menjauhkan keluarga anda agar mereka tidak menyelinap sebelum tiba masanya untuk pencuci mulut

Baca Lebih Lanjut
Matzo Toffee

Roti manis manis ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk Paskah - dan begitu baik dan senang disediakan, anda pasti menginginkannya sepanjang tahun

Baca Lebih Lanjut
Scone Halia Kopi Dunia Kecil Dengan Buah Pelaga

Resipi lazat untuk jahe dengan buah pelaga ini berasal dari buku masakan Joan Nathan, The New American Cooking

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari
  • Daun Teluk Sugared
    2024

    Ini membuat hiasan perayaan untuk Kek Coklat Jeruk Seville kami

  • Gula Bunga
    2024

    Gula ini akan memberikan rasa baru seperti roti pendek dan kek paun; ia juga sempurna dalam secawan teh kukus

  • Putar Gula Untuk Gula Plum Fairy
    2024

    Resipi ini digunakan untuk menghias pencuci mulut Sugar Plum Fairy kami. Gunakan cambuk dengan wayar yang dipotong di bahagian bawah, atau dua garpu ditahan ke belakang, untuk membuat gula putar. Buat gula putar pada hari ia akan digunakan

  • Kerang Laut Coklat
    2024

    Cengkerang coklat marbled yang lembut ini menjadikan hidangan yang cantik untuk ais krim. Kerang kerang yang kami gunakan sebagai acuan untuk coklat diukur tiga inci dengan empat inci

  • Kegembiraan Turki
    2024

    Manis seperti jeli ini dibumbui secara tradisional dengan air mawar. Semasa menuangkan sirap ke dalam campuran tepung jagung, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan campuran itu melapisi sisi loyang

  • Cookies Kelapa-Cranberry
    2024

    Cincang kelapa dan kulit oren akan membantu anda mengucapkan selamat tinggal kepada musim sejuk blues