Ketika Remco Van Vliet dan saudara tirinya, Cas Trap, pindah ke New York dari Belanda 19 tahun yang lalu, satu kebiasaan yang membingungkan mereka ialah para tetamu makan malam diharapkan membawa sebotol wain. "Di Belanda, kami datang dengan sejambak, sesuatu yang cantik dan semula jadi," kata van Vliet, 34. "Di sini anda membawa wain - dan kemudian minum separuh daripadanya sendiri."
Ketika Remco Van Vliet dan saudara tirinya, Cas Trap, pindah ke New York dari Belanda 19 tahun yang lalu, satu kebiasaan yang membingungkan mereka ialah para tetamu makan malam diharapkan membawa sebotol wain. "Di Belanda, kami datang dengan sejambak, sesuatu yang cantik dan semula jadi," kata van Vliet, 34.
Sekiranya duo Belanda mempunyai cara mereka, itulah satu kebiasaan Amerika yang mereka harapkan akan berubah. Impian saudara-saudara adalah untuk menyebarkan kepekaan bunga Eropah utara dengan cara couturiers Perancis merevolusi fesyen pada tahun 1940-an. "Kami ingin menunjukkan kepada orang-orang bahawa mereka tidak boleh diintimidasi oleh bunga, bahawa hidupan di rumah anda bukan sekadar kemewahan. Ini penting," kata Trap, 40.
Bagaimana-Tos
Bouquet Handheld
Pengaturan Urn yang terlalu besar
Bahagian tengah bunga rendah
Bahagian tengah Taman Fishbowl
Aspirasi seperti itu lebih daripada sekadar bercakap. Syarikat mereka, Van Vliet & Trap, yang mempunyai kontrak untuk membuat rancangan acara untuk Metropolitan Museum of Art, Museum of Modern Art, dan New York Philharmonic, membuat susunan lata yang sering menarik perhatian sebanyak seni atau muzik. Pengaruh saudara ada di mana-mana di Manhattan, dari pameran bunga yang mendominasi restoran pusat bandar yang bergaya hingga pengaturan menarik di lobi bangunan pangsapuri Park Avenue.
Walaupun mereka mengagumi kegembiraan semula jadi orang Amerika, mereka melihat kecenderungan di sini untuk membebani gubahan dengan bunga berwarna. (Mengenai pengelompokan satu jenis bunga, mereka menyarankannya, kecuali bunga tulip, yang secara semula jadi dikumpulkan di padang rumput Belanda.)
Sebaliknya mereka mencadangkan palet yang lebih monokromatik dengan penekanan pada tekstur kontras yang dapat dibawa dengan unsur-unsur seperti biji benih, dedaunan yang berani, ramuan, beri, dan juga tanaman anggur yang dipintal. Ini, kata mereka, melancarkan makanan seperti mawar hijau pucat atau peoni burgundy.
Walaupun mereka memiliki kemewahan menggunakan beberapa batang terbaik yang diterbangkan dari tempat eksotik untuk pelanggan mereka, mereka menegaskan bahawa penampilan mereka dapat dicapai dengan mudah oleh siapa saja. "Sekiranya anda mempunyai khayalan, sumber terbaik anda boleh menjadi pasar tempatan, taska, atau Depot Rumah," kata Trap.
Untuk musim bunga, mereka mencampurkan tangkai pudina dan rosemary dengan cawangan blackberry hijau yang belum masak. Untuk bahagian tengah kecil, mereka menusuk oren segar dan menempel pada beberapa popi berwarna Creamsicle. "Bunga suka gula, dan baunya sangat hebat," kata Trap.
Dedaunan adalah kunci, terutama pada musim bunga, mereka memberi nasihat. "Bagi kami, warna musim ini berwarna kuning-hijau, begitu segar dan baru," kata Trap. Saudara-saudara suka daun geranium lemon, yang terdapat di hampir semua pusat kebun. "Dan salah satu trik kegemaran kami adalah menggunakan selasih hitam yang kami dapat dari pasar tani," katanya. "Ini tampak hebat dengan bunga berwarna lembut, dan itu juga menambah aroma."
Pereka bunga generasi ketiga, saudara-saudara ingin melangkah lebih jauh daripada menyusun bunga di dalam pasu. Mereka mengesyorkan mengikat tangan, teknik klasik Eropah yang melibatkan membina sejambak di telapak tangan anda dan kemudian mengikat tandan dengan tali getah. Jalur itu dapat disembunyikan dengan membungkusnya dengan sehelai daun atau dipotong, jika sejambak itu dimasukkan ke dalam bejana kaca. "Setelah anda mengetahui, anda tidak akan pernah kembali menyusun bunga di dalam pasu," kata Trap. "Ini memberi anda kawalan yang jauh lebih banyak. Anda dapat menyesuaikan ketinggian segalanya untuk mendapatkan keseimbangan, dan kemudian, apabila anda selesai, anda hanya memotong ujungnya sekaligus." Van Vliet bersetuju: "Risaukan kapal apa yang akan anda gunakan nanti. Yang penting ialah belajar merasakan, benar-benar merasakan, apa yang masuk ke dalamnya."
