Sekiranya anda tidak membuat ini lebih awal, tetapkan beberapa rasa ais krim supaya para tetamu dapat memilih rasa kegemaran mereka.
persiapan: 30 minit keseluruhan: 1 jam 30 minit Hasil: Membuat 8
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 cawan tepung serba guna, (sudu dan ratakan)
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik
- 1/2 cawan gula perang ringan
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 biji telur besar
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- 1 cawan pecan, dicincang menjadi kepingan kecil
- Ais krim, dilembutkan, untuk diisi
- Langkah 2 Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung secara beransur-ansur; pukul sehingga baru digabungkan. Campurkan dalam pecan. Ratakan doh ke dalam cakera; balut dalam plastik. Bekukan hingga pekat, kira-kira 30 minit.
- Langkah 3 Panaskan ketuhar hingga 350 darjah, dengan rak di pertiga atas dan bawah. Gariskan dua loyang dengan kertas perkamen. Bentuk doh menjadi 16 bola (masing-masing kira-kira 2 sudu besar dan 1 1/2 sudu). Susun di atas loyang, jarak sekurang-kurangnya 3 inci.
- Langkah 4 Bakar sehingga biskut berwarna coklat gelap, 15 hingga 18 minit, putar kepingan hingga separuh. Pindahkan ke rak dawai; sejuk sepenuhnya.
-
Langkah 5
Ambil ais krim (kira-kira 1/3 cawan) ke bahagian bawah setiap 8 kuki; atas dengan baki 8 kuki. Tekan perlahan-lahan untuk menyebarkan ais krim ke tepi. Balut setiap sandwic dengan ketat dalam plastik; beku sehingga tegas, sekurang-kurangnya 1 jam dan hingga 1 minggu.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, baking soda, dan garam; mengetepikan. Dengan pengadun elektrik, krim mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Pukul telur dan vanila.
Nota Masak
Semasa kuki sedang membakar, putar kepingan dari depan ke belakang dan alihkan dari satu rak ke rak yang lain kira-kira separuh jalan. Ini membantu kuki membakar secara merata. Sebelum memasang sandwic, biarkan ais krim pada suhu bilik sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Anda memerlukan lebih kurang 2 2/3 cawan ais krim.