Hidangan Pancake Awan: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 6 telur besar, dipisahkan
- 2 cawan keju kotej curd kecil
- 2/3 cawan tepung serba guna
- 2 sudu gula
- 1 sudu teh garam kasar
- Cubit tanah, kayu manis
- 1/8 sudu teh krim tartar
- Mentega tanpa garam, untuk memasak
- Sirap maple, untuk hidangan
- Beri, untuk hidangan
- Langkah 2 Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan krim tartar, dan pukul dengan kelajuan sederhana tinggi hingga puncak kaku dan berkilat.
- Langkah 3 Pukul 1/3 putih telur ke dalam campuran kuning telur untuk meringankan. Lipat perlahan-lahan di bahagian putih yang tinggal.
- Langkah 4 Dalam kuali besar yang tidak lekat, cairkan 1 sudu mentega di atas api sederhana. Jatuhkan adunan, 1/4 cawan sekaligus, ke dalam kuali. Masak hingga kekuningan dan masukkan, 2 hingga 4 minit. Balikkan pancake, dan masak 2 hingga 4 minit lagi. Ulangi dengan adunan yang tinggal. Hidangkan segera, dengan sirap maple dan beri.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana, satukan kuning telur, keju kotej, tepung, gula, garam, dan kayu manis. Kacau hingga sebati.