Cendawan boneka Porcini dengan camembert adalah pembuka selera yang enak untuk melayani para tetamu pesta.
Baca resipi lengkap selepas video. Hasil: Menjana 2 dozen
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 sudu mentega tanpa garam
- Topi Cendawan Emas, batangnya dilindungi, dibersihkan, dan dicincang kasar
- 1 biji bawang merah kecil, cincang
- 4 ons cendawan porcini segar (atau 1 ons porcini kering, dihidrasi semula, ditambah 3 ons cendawan butang putih)
- 2 sudu wain putih kering
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
- 3 auns keju Camembert
- Langkah 2 Panaskan broiler dengan rak di bahagian tengah. Gunakan sudu kecil untuk mengisi setiap penutup cendawan dengan pengisiannya. Letakkan penutup pada loyang dan ketepikan.
- Langkah 3 Potong Camembert menjadi 24 kepingan kecil, cukup besar untuk menutup sekitar separuh pengisian; mengetepikan. Bakar penutup cendawan yang diisi hingga panas keluar, 2 hingga 3 minit. Angkat dan letakkan kepingan keju pada setiap cendawan. Hidangkan panas.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan mentega dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak 1 hingga 2 minit. Masukkan cendawan porcini dan batang cendawan dan masak 4 hingga 5 minit. Masukkan wain, gosokkan sedikit kepingan di bahagian bawah kuali, dan masak sehingga wain menguap, 1 hingga 3 minit. Musim dengan garam dan lada; angkat dari panas.