Manis, masin, dan pedas - dengan sepakan bawang putih - hidangan ini menangkap pelbagai rasa lazat.
persiapan: 15 min total: 1 jam Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 4 ubi keledek sederhana (masing-masing 8 hingga 10 auns), ditusuk dengan garpu
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis melintang
- 1 tandan kangkung (kira-kira 1 1/4 paun), batang tebal dikeluarkan, daun terkoyak menjadi besar dan dibasuh dengan air yang tersisa melekat
- Garam kasar dan lada tanah
- 1 hingga 2 sudu cuka balsamic
- 1/2 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 cawan keju ricotta part-skim
- Langkah 2 Sementara itu, dalam kuali besar, panaskan minyak yang tinggal lebih tinggi sederhana. Masukkan bawang putih; masak hingga keemasan, 1 hingga 2 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan bawang putih ke tuala kertas untuk disalirkan.
- Langkah 3 Tambahkan sebiji kangkung yang sesuai di dalam kuali; musim dengan garam dan lada. Terus masukkan kangkung sambil daunnya masak. Masak, aduk rata hingga lembut, 3 hingga 5 minit. Masukkan serbuk cuka dan lada merah.
- Langkah 4 Buka setiap kentang; masukkan garam dan lada. Teratas dengan ricotta, kangkung, dan bawang putih.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Letakkan kentang di atas loyang dan gosokkan dengan 1 sudu minyak. Bakar sehingga mudah dicucuk dengan hujung pisau, 45 minit hingga 1 jam.