Hidangan ini sedap disajikan hangat atau pada suhu bilik.
Hidangan Lisa Hubbard: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 sudu teh minyak zaitun
- 1 bawang kuning kecil, potong dadu 1/2 inci
- 1 ulas bawang putih, dikupas dan cincang
- Lobak 1 paun, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
- 1 lada loceng kuning, potong 1/2 keping
- 1 sudu teh jintan
- 1 sudu teh ketumbar tanah
- 1/2 cawan lentil, dibilas dan diambil
- 2 cawan stok ayam buatan sendiri atau stok ayam dalam tin rendah natrium, tanpa lemak
- 3/4 cawan aprikot kering, potong kepingan 1/2 inci
- 1/4 cawan kismis emas
- 2 sudu besar ketumbar segar yang dicincang kasar
- 2 sudu besar pasli daun rata yang dicincang kasar
- Langkah 2 Masukkan wortel, lada, jintan, dan ketumbar tanah, dan tumis, kacau campuran dengan kerap, sehingga lada sedikit lembut, kira-kira 3 minit lagi.
- Langkah 3 Masukkan lentil dan stok ayam, dan biarkan mendidih hingga lentil lembut, 15 hingga 17 minit.
- Langkah 4 Masukkan aprikot, dan terus reneh, kacau, 1 minit lagi. Kacau kismis keemasan. Angkat dari api, tumis ketumbar dan pasli, dan hidangkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan minyak zaitun dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih, dan tumis hingga lembut dan lut, kira-kira 5 minit.