Menampilkan arugula, kemangi wangi, tomato kuning dan merah, alpukat, dan jagung segar, salad musim panas ini adalah mustahak untuk meja anda.
Hidangan: 8
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 4 biji jagung segar, dikocok
- 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu cuka sherry-wain
- 1 secubit gula
- Garam kasar dan lada tanah baru
- 1 biji tomato kuning besar, inti dan potong dadu 1/4 inci
- 1 biji tomato merah besar, bertabur dan potong dadu 1/4 inci
- 1/4 cawan daun kemangi segar yang dibungkus longgar, dicincang kasar
- 1 alpukat, potong dadu 1/4 inci
- 8 cawan (3 tandan) arugula, batangnya dikeluarkan
- 2 auns keju ricotta salata
- Langkah 2 Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun, cuka, gula, garam, dan lada; mengetepikan. Dalam mangkuk besar, gabungkan jagung, tomato, dan kemangi. Gerimis dengan separuh dari pembalut, dan buang ke kot. Lipat lembut alpukat yang dipotong dadu.
- Langkah 3 Letakkan arugula dalam mangkuk sederhana. Gerimis dengan berpakaian yang tersisa, dan buang ke kot. Pindahkan ke pinggan besar. Susun campuran sayur di atas arugula. Cukur salic ricotta di atas salad. Hidangkan dengan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Sediakan mandian ais; mengetepikan. Tutup, dan masukkan periuk besar air sejuk hingga mendidih dengan api yang tinggi. Masukkan jagung, dan biarkan mendidih, tidak bertutup, hingga lembut, kira-kira 2 minit. Tiriskan jagung, dan pindahkan ke mandian air ais. Apabila sejuk, angkat dari mandian ais. Dengan menggunakan pisau besar, keluarkan kernel; mengetepikan.