Ladu saiz gigitan ini adalah hidangan Jerman yang dihormati masa. Kami telah memperbaharui adunan tradisional dengan tepung jagung, memberikan tekstur seperti polenta yang indah.
persiapan: 25 minit keseluruhan: 25 minit Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan Garam kasar dan lada segar
- 2 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan polenta masak cepat atau tepung jagung kuning halus
- 3 biji telur besar
- 3/4 cawan susu keseluruhan
- 1/4 cawan dari blage blage atau keju ricotta
- 3 sudu mentega tanpa garam
- 2 sudu besar dill segar cincang
- Langkah 2 Bekerja secara berkumpulan dan menggunakan spatula getah, secara perlahan-lahan tekan adunan melalui saringan berlubang besar ke dalam air mendidih. Rebus hingga spaetzle melayang ke atas, kira-kira 1 minit; ambil dengan menggunakan ayak halus. Bilas di bawah air sejuk; longkang.
- Langkah 3 Panaskan mentega dalam kuali di atas api sederhana-tinggi. Tambah spaetzle; musim dengan garam dan lada. Coklat, selalut, 5 hingga 6 minit. Keluarkan dari panas; buang dill.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Didihkan periuk besar air masin sehingga mendidih. Pukul bersama tepung, polenta, dan 1/2 sudu teh garam. Pukul telur, susu, dan blage dari campuran dengan pengadun dengan kelajuan sederhana. Kurangkan kelajuan ke rendah; pukul dalam campuran tepung. Naikkan kelajuan ke sederhana tinggi; pukul hingga pekat dan leleh, lebih kurang 2 minit.