Kek mini bertingkat ini sangat menyeronokkan untuk dibuat seperti tradisional tradisional.
Hidangan: 8
Bahan-bahan
Untuk Kek 10 sudu mentega tanpa garam, dilembutkan, ditambah lagi untuk kuali
- 1 cawan tepung serba guna
- 2/3 cawan kuman gandum bakar
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 2 sudu teh kayu manis
- 3/4 sudu teh garam
- 1 cawan gula perang ringan
- 2 sudu madu semanggi, atau madu ringan yang lain
- 3 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Untuk Glaze 6 ons coklat semisweet, cincang
- 5 auns krim berat
- 1 sudu besar sirap jagung ringan
- 8 marshmallow kecil dan besar 8
- Langkah 2 Sebarkan adunan ke dalam kuali yang telah disediakan; bahagian atas licin. Bakar sehingga coklat keemasan dan penguji kek yang dimasukkan ke tengah keluar hanya dengan beberapa serbuk lembap yang dilekatkan, 25 hingga 30 minit. Biarkan sejuk dalam kuali 15 minit. Angkat keluar; biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai. Boleh disimpan, dibalut dengan plastik, sehingga 1 hari.
- Langkah 3 Potong 8 pusingan dengan pemotong 2 1/4 inci dan 8 pusingan dengan pemotong 7/8 inci. Pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen.
- Langkah 4 Buat sayu: Masukkan coklat ke dalam mangkuk kecil. Panaskan krim dan sirap jagung dalam periuk kecil di atas api sederhana tinggi hingga mendidih. Tuangkan coklat; kacau hingga coklat cair. Biarkan sejuk, kacau sekali-sekala, 20 hingga 25 minit.
-
Langkah 5
Sudu sedikit pulut di atas setiap kek dan marshmallow besar, merebak sehingga ia mengalir ke sisi. Tumpukan: kek besar, marshmallow besar, kek kecil, marshmallow mini.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Mentega loyang kek 9 inci persegi; sejajar dengan kertas perkamen, membenarkan overhang 2 inci. Buat kek: Tepung tepung, kuman gandum, serbuk penaik, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sederhana. Masukkan mentega, gula merah, dan madu ke dalam mangkuk pengadun; gaul dengan kelajuan sederhana tinggi hingga pucat dan gebu. Kurangkan kelajuan ke sederhana; campurkan dalam telur dan vanila. Masukkan campuran tepung; gaul hingga sebati.