Logo ms.holidaysbeauty.com
Kategori: Resepi

Kaki Domba Butterflied Yang Digulung Dengan Herba Dan Lemon Yang Diawetkan

2024

Isi kandungan:

Video: Kaki Domba Butterflied Yang Digulung Dengan Herba Dan Lemon Yang Diawetkan

Video: Kaki Domba Butterflied Yang Digulung Dengan Herba Dan Lemon Yang Diawetkan
Video: Ga Ada Yang Percaya Kalo Ga Kerekam !!! Inilah Beberapa Hal Di Dunia Yang Tidak Diketahui Manusia... 2024, Mac
Kaki Domba Butterflied Yang Digulung Dengan Herba Dan Lemon Yang Diawetkan
Kaki Domba Butterflied Yang Digulung Dengan Herba Dan Lemon Yang Diawetkan
Anonim

Anak domba perlu diperap semalaman, jadi sediakannya sehari sebelumnya. Lemon yang diawetkan telah disimpan dalam balang jus lemon dan garam sekurang-kurangnya sebulan. Mereka mempunyai tekstur yang lebih sutera dan rasa kurang masam daripada lemon biasa.

Kaki Domba Butterflied yang digulung dengan herba dan lemon yang diawetkan
Kaki Domba Butterflied yang digulung dengan herba dan lemon yang diawetkan

Hidangan GENTL & HYERS: 6

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 2 lemon yang diawetkan, dibilas

  • 1/2 cawan rosemary segar cincang
  • 1/2 cawan daun pudina segar yang dibungkus longgar
  • 2 ulas bawang putih
  • Garam kasar dan lada tanah baru
  • 1/3 cawan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 kaki domba butterflied tanpa tulang, kira-kira 4 paun, dipotong lebihan lemak dan ditebuk hingga setebal 1 inci
  • 2 biji lemon, potong baji, untuk dihidangkan
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Potong 1 lemon yang diawet menjadi separuh; angkat dan buang biji. Cincang lemon secara kasar; pindahkan ke pemproses makanan. Masukkan rosemary, pudina, bawang putih, 2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada. Proses hingga rata. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak dalam aliran perlahan dan stabil; proses sehingga pes pekat terbentuk.

  • Langkah 2 Sebarkan campuran ramuan ke seluruh kambing; pindahkan ke hidangan penaik 9 inci 13 inci. Penutup; sejukkan 8 jam (atau semalaman).
  • Langkah 3 Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Musim domba dengan garam dan lada. Potong lemon yang diawet ke dalam bulatan nipis kertas; buang biji. Susun pusingan di satu sisi anak domba. Bermula dari satu hujung yang sempit, gulung domba. Dengan menggunakan benang dapur, ikat domba melintang pada selang 1 inci Musim dengan garam dan lada.
  • Langkah 4 Pindahkan kambing ke kuali yang cukup besar untuk menahannya. Panggang 25 minit. Masukkan 1/2 cawan air ke dalam kuali; kurangkan haba hingga 400 darjah. Teruskan memanggang sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke bahagian paling tebal dari daging mencapai 120 darjah (untuk medium-jarang), kira-kira 35 minit.
  • Langkah 5

    Khemah dengan kerajang. Biarkan berehat 25 minit (suhu dalaman akan meningkat). Pindahkan ke papan pemotong; buang benang. Potong ke dalam kepingan nipis. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Disyorkan:

Baru

Gratin Salmon, Leek, Dan Red-Potato With Horseradish-Dill Crumbs

Gratin yang dipengaruhi Skandinavia ini adalah gabungan salmon salai, kentang merah, dan daun bawang yang mewah. Lobak segar menghidupkan topeng serbuk dill yang dipanggang, tetapi berhati-hatilah ketika memarutnya bahawa air mata mungkin mengalir

Baca Lebih Lanjut
Gratin Cendawan Portobello Individu

Cap Portobello membuat hidangan gratin yang lazat; masing-masing diisi dengan cendawan dan ramuan yang dihiris dan diisi dengan serbuk dan keju Parmesan

Baca Lebih Lanjut
Kembang Kol, Prosciutto, Dan Gratin Keju Kambing

Kembang kol yang dibakar dengan keju kambing adalah kombinasi yang subur; jus oren memberikan zing yang mengejutkan, dan prosciutto dan thyme segar menambah lebih banyak rasa

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari