Pasangkan ini dengan Sauteed Escarole untuk makan malam keluarga ringan. Manfaatkan sisa makanan anda dan gunakan ayam belanda yang dimasak untuk Turki kami dengan Dua Salad atau Sup Sayuran Turki Chunky.
persiapan: 10 minit keseluruhan: 1 jam 20 minit Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 1/2 sudu teh rosemary kering, hancur
- 1 sudu teh paprika manis
- Garam kasar dan lada tanah
- 2 sudu besar jus limau segar (dari kira-kira 1 kapur)
- 6 sudu teh minyak zaitun
- 2 bahagian payudara kalkun tanpa tulang (kira-kira 2 paun setiap satu), kulit dikeluarkan
- 2 keledek (kira-kira 8 auns setiap satu), dipotong separuh
- Langkah 2 Sikat ubi keledek yang telah dipotong dengan baki 2 sudu minyak; letakkan, potong sisi ke bawah, di atas kepingan dengan ayam belanda. Panggang sehingga termometer yang dibaca segera dimasukkan ke tengah setiap payudara separuh mencapai 160 darjah, kira-kira 50 minit (kentang harus lembut). Diamkan selama 10 minit, berkemah dengan aluminium foil agar tetap panas (suhu akan meningkat 5 darjah).
- Langkah 3 Potong satu payudara separuh menjadi kepingan tebal (tinggal ayam belanda yang tersisa; lihat langkah 4). Potong bahagian kentang menjadi baji. Pindahkan kepingan kalkun dan kentang ke piring hidangan, kalkun gerimis dengan jus dari loyang. (Pilihan: Hidangkan dengan Escarole Tumis.)
- Langkah 4 Kunyit belanda yang sejuk sepenuhnya. Bahagikan sisa makanan secara merata antara 2 bekas kedap udara, atau bungkus dalam plastik, dan sejukkan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Dalam mangkuk kecil, campurkan rosemary, paprika, 1 1/2 sudu teh garam kasar, 1/2 sudu teh lada, jus limau nipis, dan 4 sudu teh minyak; sapu ke seluruh ayam belanda. Meninggalkan ruang di antara mereka, letakkan kedua-dua bahagian di tengah lembaran penaik berukuran besar.