Setiap sudu salad cincang ini termasuk sebiji zucchini segar dan selasih, kacang lima, dan Parmesan yang kaya.
Hidangan Yunhee Kim: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1/2 cawan kacang lima segar atau beku, dikisar
- 1/2 cawan dikeringkan kacang bendi dalam tin, dibilas
- 1 zucchini, dipotong memanjang dan potong melintang menjadi kepingan setebal 1/4 inci
- 1/2 bawang merah kecil, dibelah dua dan dihiris nipis
- 2 hingga 3 daun romaine, potong menjadi helai nipis
- 1 ons keju Parmesan, dipecah menjadi potongan kecil (1/4 cawan)
- 1 sudu besar kemangi segar cincang, ditambah dengan tangkai kecil untuk hiasan
- 4 1/2 sudu teh jus lemon segar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 1/8 sudu teh serpihan lada merah
- 3/4 sudu teh garam kasar
- Lada tanah baru, secukup rasa
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Campurkan kacang lima, kacang buncis, zucchini, bawang, romaine, Parmesan, dan kemangi cincang. Masukkan jus lemon, minyak, serpihan lada merah, garam, dan lada, dan masukkan hingga sebati. Hiaskan dengan tangkai kemangi.