Hiaskan ubi jalar dengan pulut gula perang yang berperisa. Kemanisan hidangan sampingan yang lebih enak ini diimbangi dengan secubit lada cayenne.
persiapan: 10 minit keseluruhan: 30 minit Hidangan: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 sudu minyak sayuran, seperti safflower
- Ubi keledek 2 paun, dikupas, dipotong bulat, dan potong 1 inci
- 1 cawan kaldu ayam atau air natrium dalam tin
- 1/2 cawan gula pasir yang dibungkus
- 2 sudu besar jus limau segar
- Garam kasar dan lada tanah
- 2 sudu mentega tanpa garam
- 1/4 sudu teh lada cayenne
- Langkah 2 Masukkan kuah, gula perang yang dibungkus, dan jus limau segar; musim dengan garam dan lada. Didihkan; kurangkan hingga mendidih, tutup, dan masak hingga lembut, 10 minit. Buka, dan masak dengan api sederhana hingga ubi keledek lembut dan cairan sirap, 7 hingga 9 minit lagi (hanya tinggal sedikit baki cecair).
- Langkah 3 Keluarkan kuali dari panas; masukkan mentega, dan masukkan kuali hingga cair. Musim dengan garam dan lada.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas sederhana tinggi. Masukkan keledek; masak, kacau sekali, hingga mula keperangan, 2 minit.