Bundel Swiss Chard dengan Porsi Pengisian Tomato dan Mozarella
: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 12 daun besar Swiss chard
- Potongan tomat setebal 12 inci (dari kira-kira 2 medium)
- 12 keping tebal inci mozzarella segar (dari kira-kira 3/4 paun)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
- Minyak zaitun extra-virgin, untuk menyikat dan memerah
- Langkah 2 Letakkan daun pucat menghadap ke bawah di permukaan kerja. Potong bahagian batang yang paling tebal hingga kira-kira 1/3 panjang daun. Letakkan sepotong tomato di tengah daun; atas dengan kepingan keju. Taburkan dengan garam dan lada, dan taburkan dengan minyak. Lipat bahagian bawah daun ke atas isi. Lipat di sisi. Lipat daun untuk menutup isi sepenuhnya. Ulangi dengan daun, tomato, dan mozzarella yang masih ada.
- Langkah 3 Panaskan kuali panggang di atas api sederhana. Sikat dengan minyak dengan ringan. Panggang panggang hingga hangus dan dipanaskan sedikit, kira-kira 2 minit setiap sisi. Gerimis dengan minyak zaitun. Hidangkan dengan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Gariskan loyang dengan tuala kertas. Mengetepikan. Didihkan periuk besar air masin sehingga mendidih. Masukkan satu daun sekali gus ke dalam air mendidih, dan tumis selama 10 saat. Letakkan setiap daun di dalam mandian ais sehingga sejuk. Pindahkan ke loyang yang telah siap disalirkan.