Anda boleh membuat kentang tumbuk yang mudah ini sehingga 1 hari ke depan. Panaskan pada suhu 350 darjah dalam loyang yang ditutup dengan kerajang selama 10 hingga 20 minit.
persiapan: 15 min total: 40 min Porsi: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 kilo Yukon Gold kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
- Garam kasar dan lada tanah
- 1/4 cawan (1/2 batang) mentega tanpa garam sejuk, potong
- 1 hingga 1 1/4 cawan susu, suam
- Langkah 2 Dengan api kecil, masukkan mentega dan kacau hingga cair. Terus masak, kacau terus, hingga kentang kaku, lebih kurang 1 minit. Kacau perlahan-lahan dalam 1 cawan susu, tambah hingga cawan lebih banyak jika diperlukan. Musim kentang dengan garam dan lada.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam periuk besar, tutup kentang sebanyak 2 inci dengan air masin. Didihkan; kurangkan hingga mendidih dan masak hingga kentang empuk, lebih kurang 12 minit. Tiriskan dengan teliti dan kembali ke periuk; tumbuk dengan garpu atau kentang tumbuk sehingga kentang mencapai tekstur yang diingini.