Gunakan resipi ini dengan Pumpkin Souffle kami.
Hasil: Membuat kira-kira 2 cawan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 1/3 cawan krim berat
- 2/3 cawan susu
- 1 hingga 2 batang kayu manis
- 1/3 cawan gula
- 4 kuning telur besar, suhu bilik
- Secubit garam
- 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Langkah 2 Sediakan mandian air ais. Dalam mangkuk besar, gabungkan baki gula, kuning telur, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kacau hingga sebati. Kembalikan krim hingga mendidih dan, dengan cepat, tuangkan ke dalam campuran kuning telur, sambil memukul terus. Ketepikan selama 3 minit. Masukkan vanila dan tapiskan melalui ayak halus. Buang pepejal. Letakkan mangkuk di dalam air ais untuk menyejukkan campuran sepenuhnya, kacau sekali-sekala, 20 hingga 30 minit. Akan disimpan, didinginkan, di dalam bekas kedap udara, sehingga 2 hari.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam periuk kecil, gabungkan krim, susu, dan kayu manis. Didihkan. Angkat dari api, dan biarkan mendidih selama 1 jam. Keluarkan kayu manis, dan buang. Masukkan separuh gula, dan kacau hingga sebati.