Resipi ini disediakan oleh chef Matthew Hoyle dari restoran Nobu 57.
Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 kepala (10 hingga 11 ons) kembang kol, floret dipotong menjadi kepingan ukuran gigitan
Minyak zaitun
Garam laut halus
Lada hitam yang baru digiling
1/4 bawang merah, cincang halus
1 jalapeno, separuh daripada biji dibuang, dicincang halus
4 sudu berpakaian Jalapeno Matthew Hoyle
1/4 cawan daun ketumbar
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 450 darjah.
Langkah 2 Letakkan kembang kol di atas loyang; gerimis dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Panggang hingga keperangan dan lembut, 4 hingga 8 minit.
Langkah 3 Pindahkan kembang kol ke dalam mangkuk, bersama dengan pembalut bawang, jalapeno, dan jalapeno. Melambung untuk menggabungkan. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan daun ketumbar; hidangkan dengan segera.
Mungkin keluarga anda menyambut Krismas; mungkin mereka pulang ke Hanukkah. Apa pun tradisi anda, mash bebas tenusu ini akan membolehkan semua orang di meja mengambil sudu. Kabocha labu dan kembang kol sebati dengan santan berkrim dan halia cincang. Hidangan yang dihasilkan adalah alternatif yang lazat yang diilhamkan oleh Asia untuk kentang tumbuk - tanpa setitik krim atau mentega
Menggabungkan sayur-sayuran cuaca sejuk dengan protein dan sayur-sayuran berdaun adalah jalan yang pasti untuk kejayaan salad musim sejuk. Di sini kembang kol diparut dan dilumurkan dengan lemon, minyak, dan ramuan untuk mengambil salad bulgur klasik. Ia disajikan bersama dada ayam panggang yang dihiris di atas katil bayi kangkung dan lobak merah
Dalam makan malam sihat satu pot Wild Salmon dengan Edamame-Cauliflower Rice, ketuhar melakukan semua kerja. Selepas 15 minit persiapan, salmon memanggang di atas katil nasi kembang kol dan edamame
Gratin yang dipengaruhi Skandinavia ini adalah gabungan salmon salai, kentang merah, dan daun bawang yang mewah. Lobak segar menghidupkan topeng serbuk dill yang dipanggang, tetapi berhati-hatilah ketika memarutnya bahawa air mata mungkin mengalir
Cap Portobello membuat hidangan gratin yang lazat; masing-masing diisi dengan cendawan dan ramuan yang dihiris dan diisi dengan serbuk dan keju Parmesan
Kembang kol yang dibakar dengan keju kambing adalah kombinasi yang subur; jus oren memberikan zing yang mengejutkan, dan prosciutto dan thyme segar menambah lebih banyak rasa
Berenang artichoke yang menggelegak membawa rasa memanjakan diri pada setiap perjumpaan. Pelbagai jenis crudite musim sejuk-sayur menambah kesegaran dan kesegaran yang tidak dijangka
Menurut penyelidikan baru yang dikeluarkan oleh University of Colorado, tidak cukup tidur boleh mempengaruhi kesihatan anda pada tahap mikrobiologi - yang boleh menyebabkan kemunduran yang lebih serius