Hasil Tuna Rebus Minyak: Menjana 1 1/2 paun
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 1/2 paun tuna segar
- Garam laut dan lada tanah baru
- 4 ulas bawang putih besar, dihancurkan
- 3/4 hingga 1 cawan minyak zaitun extra-virgin
- 5 tangkai lemon thyme, (atau thyme biasa ditambah 1 sudu teh lemon lemon)
- 2 helai daun bay
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Tuna musim dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam periuk dengan bawang putih dan cukup minyak untuk ditutup. Didihkan perlahan, dan masak dengan api kecil hingga ikan legap, kira-kira 10 minit. Jangan biarkan mendidih. Angkat dari api, dan masukkan limau nipis dan daun salam. Biarkan hingga suhu bilik. Gunakan segera, atau pindahkan ke mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, dan sejukkan semalaman. Biarkan pada suhu bilik selama 1 jam sebelum menggunakannya.