Kuali besi tuang sangat penting untuk resipi ini. Besi adalah berat, dan itu bermaksud kuali besi menahan panas dan mengedarkannya secara merata, jadi coklat menjadi baik daripada membakar makanan di beberapa tempat dan membiarkannya pucat di tempat lain. Ia juga tidak lengket.
persiapan: 15 min total: 15 min Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 stik sirloin tanpa tulang setebal satu inci (atau 4 stik jalur tebal satu inci)
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- Langkah 2 Panaskan wajan besi tuang di atas tinggi hingga setetes air mendesis ketika menyentuh kuali.
- Langkah 3 Masak stik dalam kuali panas 5 minit. Balikkan; masak hingga sederhana, 5 minit lagi. Masak stik jalur dalam dua kumpulan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dengan tuala kertas, stik kering. Gosokkan daging dengan minyak, garam, dan lada.