Makanan manis yang cepat digoreng ini mempunyai pusat karamel cair. Pengisian dibuat dengan memasukkan adunan dengan gula-gula yang dibeli di kedai.
Baca resipi lengkap selepas video. persiapan: 45 minit keseluruhan: 45 minit Hasil: Membuat 28 hingga 30
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 1/2 cawan tepung serba guna (sudu dan diratakan), ditambah lagi untuk permukaan kerja
- 1 cawan serbuk koko
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 1/2 sudu teh garam kasar
- 1 cawan gula, ditambah lagi untuk lapisan
- 3/4 cawan buttermilk rendah lemak
- 4 sudu besar (1/2 batang) mentega tanpa garam, cair
- 2 biji telur besar
- 28 hingga 30 kotak karamel lembut yang dibeli di kedai, tidak dibungkus
- 5 hingga 6 cawan minyak sayuran, untuk menggoreng
- Langkah 2 Pada permukaan kerja tepung ringan, tepuk doh rata dan tepung ringan. Gulungkan doh dengan ketebalan 1/3 inci. Potong bulat dengan pemotong kuki 2 1/2 inci (untuk mengangkat putaran dari permukaan kerja, gunakan spatula nipis). Ulangi dan potong sekerap.
- Langkah 3 Letakkan karamel di tengah setiap putaran, cubit doh yang tertutup di sekelilingnya, dan gulung perlahan-lahan ke dalam bola halus.
- Langkah 4 Gariskan loyang dengan tuala kertas. Isi mangkuk cetek lebar dengan gula 1 inci. Dalam periuk berat yang besar, panaskan minyak 4 inci sehingga mendaftarkan 350 darjah pada termometer gula-gula. Dalam kumpulan 4, goreng donat 5 minit, putar sekali dengan sudu berlubang dan sesuaikan panas mengikut keperluan. Pindahkan donat ke lembaran yang disediakan; biarkan berehat 4 minit. Gulung gula ke lapisan. Hidangkan dengan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Ayak bersama tepung, serbuk koko, serbuk penaik, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk lain, pukul bersama gula, dadih, mentega, dan telur sehingga digabungkan dengan sempurna. Kacau adunan buttermilk ke dalam adunan tepung sehingga adunan halus.