Resipi salad artichoke yang enak ini diberikan oleh Mark Bittman dan boleh didapati di buku masakannya, "Cara Memasak Segala Vegetarian."
Baca resipi lengkap selepas video. Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 lemon
- 8 artichoke bayi, dipangkas
- keju parmesan
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
- Pasli daun pipih segar atau daun selasih segar, untuk hiasan
- Langkah 2 Hiris nipis Parmesan sehingga anda mempunyai sebilangan besar kepingan keju seperti yang anda lakukan. Zaitun dan jus lemon yang tinggal; mengetepikan.
- Langkah 3 Keluarkan kepingan artichoke dari air dan keringkan. Masukkan dengan minyak zaitun dan jus dari lemon yang tinggal; musim dengan garam dan lada. Lapis kepingan artichoke pada piring dengan Parmesan; musim dengan garam dan lada. Hiaskan dengan kulit lemon dan ramuan herba; hidangkan dengan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Perah jus dari 1 lemon ke dalam mangkuk besar berisi air ais. Potong hati dan bahagian bawah artichoke, jika cukup lembut, sekipis mungkin, tambahkannya ke dalam air ais semasa anda mengiris.