Sama ada anda menyediakan kumpulan untuk diri anda sendiri atau untuk perayaan percutian, regulach panggang segar menjadikan penambahan yang sempurna untuk sebarang meja pencuci mulut.
Hasil: Menjana 4 dozen
Bahan-bahan
Untuk Finishing 1 telur besar, pukul sedikit
1/4 cawan gula pasir halus
Untuk adonan 8 ons (2 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik
- 8 auns krim keju, suhu bilik
- 1/2 cawan gula
- 3 kuning telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Cubit garam kasar
- 2 1/3 cawan tepung serbaguna, ditambah lagi untuk melancarkan doh
Untuk Mengisi 4 ons walnut
- 1/2 cawan gula
- Cubit kayu manis
- Secubit garam
- 12 auns agar-agar aprikot, cair
- 2 cawan cip coklat semisweet mini, atau kismis atau gabungan
- Langkah 2 Buat pengisian: Dalam pemproses makanan, gabungkan walnut, gula, kayu manis, dan garam. Pulse hingga halus.
- Langkah 3 Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Lembaran penaik barisan dengan Silpats (tikar pembakar nonstick Perancis). Pada permukaan tepung ringan, gulungkan satu bahagian doh ke dalam bulatan 12 inci, tebal kurang dari 1/8 inci. Berus sekata dengan jeli. Taburkan dengan sepertiga campuran walnut dan satu pertiga daripada coklat chip. Dengan menggunakan rolling pin, gulung perlahan-lahan pengisian untuk memasukkan bahan ke dalam adunan.
-
Langkah 4
Potong bulat menjadi 16 baji yang sama saiz. Bermula di pangkal setiap baji, gulung untuk merangkumi pengisian, membentuk bentuk bulan sabit. Cubit untuk menutup. Letakkan di atas loyang yang telah disediakan. Ulangi dengan adunan dan bahan pengisian yang tinggal. Sikat bahagian atas dengan telur yang dipukul, dan taburkan dengan gula pasir. Bakar hingga kekuningan, 20 hingga 25 minit.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Buat adunan: Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul bersama mentega dan krim keju pada kelajuan sederhana. Masukkan gula, dan pukul hingga kembang. Pukul kuning telur, satu demi satu, pukul untuk menggabungkan selepas setiap penambahan. Masukkan vanila dan garam, dan pukul hingga sebati. Kurangkan kelajuan hingga rendah, dan pukul tepung. Keluarkan dari mangkuk, dan bahagikan kepada 3 kepingan pada permukaan tepung ringan. Tepuk cakera, dan bungkus dengan bungkus plastik. Sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam, dan sehingga semalaman.