Hidangkan kepingan polenta panggang dengan cendawan tumis atau sos tomato kegemaran anda.
Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan Minyak zaitun
Polenta Lembut Pantas
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Sikat loyang roti 8 1/2 1/2 4 / ringan dengan minyak zaitun. Tuangkan polenta lembut panas ke dalam kuali; bahagian atas licin.
Langkah 2 Sejukkan sehingga sejuk dan tahan sehingga sentuh, kira-kira 3 jam (atau hingga 3 hari, ditutup dengan plastik).
Langkah 3 Panaskan ayam bakar. Balikkan polenta ke papan pemotong; hiris setebal 1/2 inci. Sikat loyang dengan minyak. Susun kepingan dalam satu lapisan; sikat 1 sudu teh minyak di atas bahagian atas.
Langkah 4 Bakar 4 inci dari api, tanpa berpusing, hingga keemasan dan keperangan di tempat, 20 hingga 25 minit.
Hati ayam yang disebat dengan sutera dan selai bawang merah pada roti bakar menjadikan pembuka selera untuk sebarang majlis makan malam. Resipi itu berasal dari koki Bill Taibe dari LeFarm di Westport, Connecticut. Juga cuba: Shad Roe dengan Beets, Bacon, dan Balsamic
Jeruk dan hazelnut bersalut gula kayu manis disajikan dalam sirap madu dan air bunga oren. Siapa sangka pencuci mulut yang indah ini mengandungi serat larut dan tidak larut? Yang pertama adalah berkat buah; yang terakhir, hingga kacang
Hiris nipis artichoke, bawang, adas, dan lemon perlahan-lahan disatukan dengan sutera, konsistensi seperti confit yang memancarkan fillet halibut yang tegas
Omelet memasak dalam masa beberapa saat, jadi siapkan ramuan anda. Tarragon, chives, parsley, dan chervil membentuk kuartet klasik yang dikenali sebagai herba halus
Beri buah angkat dengan wain. Yang berkilau, seperti rosso dolce (sedikit manis, buah merah dari Itali), berfungsi dengan baik. Anda boleh menggantikan buah ara segar, tembikai, pic, atau anggur untuk plum
Banyak sayur-sayuran - kentang, wortel, paprika, dan cendawan - dan kalkun tanah menggantikan daging lembu menjadikan hash ini rendah lemak. Setiap hidangan boleh diisi dengan sebiji telur
Salad musim panas berwarna-warni ini penuh dengan vitamin. Lobak oren terang menjerit "beta-karoten" dengan kuat dan jelas. Kacang hijau, kacang polong, dan badam membawa vitamin B - dan kacang almond juga menambah dos E ke dalam pinggan
Kacang polong Inggeris tersebar di sebilangan salmon liar panggang sederhana. Beurre blanc, yang disajikan di sebelah, pada dasarnya adalah vinaigrette hangat yang dibuat dengan mentega dan bukannya minyak. Selesaikan hidangan makan malam ini dengan taburan daun bawang dan - jika anda memilikinya - beberapa biji kacang
Daun tumis, saderi, dan wortel membentuk asas beraroma; kentang menambah berat badan; dan kulit Parmesan menjadikan kuahnya mewah dan gurih. Tetapi bintang sebenar hidangan tersebut adalah asparagus, kacang polong Inggeris, dan kacang polong gula, masing-masing menyumbang rasa bermusim untuk setiap sudu