Ini perkahwinan rasa yang tidak dijangka, tetapi labu dan coklat membuat pasangan bahagia.
Steve Baxter Yield: Membuat satu tart 10 inci
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 tin (15 auns) puri labu
- 3/4 cawan gula perang ringan yang dibungkus dengan kuat
- 8 auns creme fraiche
- 3 biji telur besar
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1/4 sudu teh garam
- Cengkih tanah 1/8 sudu teh
- Kerak Coklat untuk Labu-Coklat Spiderweb Tart
- 2 auns coklat semisweet berkualiti terbaik
- Langkah 2 Bakar sehingga pengisian ditetapkan, kira-kira 40 minit. Pindahkan ke rak wayar, dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
- Langkah 3 Tetapkan mangkuk tahan panas, atau bahagian atas dandang berganda, di atas panci air yang hampir tidak mendidih. Cairkan coklat ke dalam mangkuk, kacau sekali-sekala; angkat dari panas. Celupkan sudu ke dalam coklat cair, kemudian gerimiskan coklat ke atas tart, membentuk jalur hiasan. Sejukkan sehingga diatur dengan baik, sekurang-kurangnya 1 jam dan hingga 1 hari.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama puri labu, gula merah, creme fraiche, telur, kayu manis, halia, pala, garam, dan cengkih hingga rata. Perahkan campuran melalui set ayak halus di atas mangkuk bersih; buangkan pepejal. Tuangkan pengisian ke kerak yang telah disediakan.