Mengingatkan pada buah segar, pencuci mulut manis-manis ini menambah bahagian biasa pengisian jammy dan tepung gandum mentega sehingga hebat.
Victor Schrager Yield: Menjana 2 dozen
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 3 cawan epal kering, kira-kira 7 auns
- 3/4 cawan ceri kering, kira-kira 4 1/2 auns
- 1 3/4 cawan sari apel
- 3/4 cawan ditambah 2 sudu besar gula perang ringan
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 cawan gandum gulung
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 2 batang (16 sudu besar) mentega tanpa garam sejuk, potong kecil, dan lebih banyak lagi untuk hidangan
- Langkah 2 Potong buah kasar. Campurkan dengan 2 sudu gula, 1/4 sudu teh kayu manis, dan cecair memasak yang disediakan.
- Langkah 3 Pukul bersama oat, tepung, baking soda, garam, baki 3/4 cawan gula, dan baki 3/4 sudu teh kayu manis dalam mangkuk besar. Potong mentega dengan pengisar pastri atau 2 pisau hingga ukuran serbuk dari kacang polong hingga bola gusi. Tekan 4 cawan campuran oat ke bahagian bawah hidangan yang disediakan. Sebarkan pengisian buah di bahagian atas, meninggalkan sempadan 1/4 inci di semua sisi. Taburkan baki oat campuran di atas.
- Langkah 4 Bakar hingga kekuningan, kira-kira 35 minit. Biarkan sejuk di dalam pinggan di rak dawai. Potong menjadi 24 bar.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Mentega hidangan penaik 9 inci 13 inci. Epal yang lembut, ceri, dan sari dalam periuk tertutup, kacau sekali-sekala, sehingga buah-buahan dilembutkan dan berisi, kira-kira 5 minit. Toskan, simpan 2 sudu besar cecair. Biarkan sejuk.
Nota Masak
Bar boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari.