Anda boleh menggoreng telur, tetapi anda juga boleh menggoreng telur. Beri rasa hijau dandelion tambahan dengan menumis telur goreng dan cincin bawang.
Baca resipi lengkap selepas video. Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 6 sudu minyak kacang tanah, ditambah lagi untuk menggoreng
- 2 sudu cuka wain putih
- Garam kasar dan lada tanah baru
- 1 bawang putih besar, dikupas dan dihiris nipis melintang
- 1/3 cawan susu
- 1/3 cawan tepung serba guna, untuk pengerukan
- Secubit paprika
- 4 biji telur besar
- 14 ons daun dandelion kuning atau hijau yang sangat lembut, dipangkas, dibilas, dan sejuk
- 1 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
- Langkah 2 Panaskan 1 cawan minyak kacang ke dalam wajan dalam sehingga mendaftarkan 350 darjah pada termometer goreng. Rendam cincin bawang dalam susu selama 5 minit; toskan, dan taburkan bawang ke atas loyang. Pukul bersama tepung, paprika, dan sedikit garam dalam mangkuk kecil. Taburkan bawang dengan tepung berpengalaman. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan teliti, dan goreng hingga keemasan dan garing. Pindahkan ke loyang kertas yang dilapisi tuala untuk disalirkan.
-
Langkah 3
Dalam periuk berat kecil, tambahkan minyak secukupnya untuk mengisinya 2/3 penuh. Panaskan minyak di atas api sederhana hingga suhu 350 darjah pada termometer goreng. Bekerja dengan satu telur pada satu masa, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, dan masukkan dengan teliti ke dalam minyak panas. Masak, menggunakan dua sudu kayu atau spatula untuk membentuk telur dan mengekalkan bentuk bulat, selama 1 minit; balikkan telur dengan teliti. Masak sehingga telur garing di bahagian luar dan kuning masih berair, 1 1/2 hingga 2 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, angkat telur dari minyak, dan pindahkan ke lembaran penaik yang dilapisi tuala kertas. Ulangi dengan telur yang tinggal.
- Langkah 4 Dalam mangkuk sederhana, masukkan daun dandelion, pakaian berpakaian, dan bawang merah. Bahagikan antara 4 pinggan hidangan, dan isi setiap salad dengan telur goreng. Hiaskan dengan cincin bawang goreng, dan hidangkan segera.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama 6 sudu besar minyak kacang dan cuka; musim dengan garam dan lada. Mengetepikan.