Gunakan perencah tomato yang enak ini untuk membuat Lobster Pedas dengan Linguini.
Hasil: Cukup untuk 6 hidangan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 12 tomato merah masak sederhana
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
- Cubit serpihan lada merah yang dihancurkan
- 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk simpanan
- 1 biji selasih segar
- Langkah 2 Didihkan periuk besar air; sediakan mandi air ais dan ketepikan.
- Langkah 3 Dengan menggunakan pisau tajam, potong X di bahagian bawah setiap tomato. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10 hingga 15 saat; segera pindahkan ke mandian air ais. Biarkan sejuk sepenuhnya dan toskan. Kupas lembut dan inti tomato.
- Langkah 4 Letakkan tomato dalam lapisan yang rata dalam loyang, inti ke bawah. Musim dengan garam, lada, dan serpihan lada merah yang dihancurkan. Gerimis dengan minyak zaitun dan di atas dengan tangkai kemangi. Pindahkan ke oven dan masak selama 45 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Potong tomato dan pindahkan ke bekas kedap udara; masukkan minyak zaitun secukupnya untuk menutup.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 325 darjah.