Logo ms.holidaysbeauty.com
Kategori: Resepi popular

Sup Boeuf Bourguignon

2024

Isi kandungan:

Video: Sup Boeuf Bourguignon

Video: Sup Boeuf Bourguignon
Video: Старинный рецепт французских крестьян мясо по- Бургундски/Beef Burgundy/Boeuf Bourguignon 2024, Mac
Sup Boeuf Bourguignon
Sup Boeuf Bourguignon
Anonim

Dari gigitan pertama hingga bubur terakhir, anda tidak akan mendapat cukup sup gaya bistro Perancis ini, yang dibuat sepenuhnya dalam satu periuk.

Baca resipi lengkap selepas video. persiapan: 30 minit keseluruhan: 3 jam Hidangan: 6

mld106305_1210_booef12
mld106305_1210_booef12

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 4 tulang rusuk pendek (tebal 2 inci, jumlah 2 paun)

  • Garam kasar dan lada tanah baru
  • 2 sudu teh tepung jagung
  • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 8 ons cendawan butang putih, dibentuk suku
  • 3 lobak merah, 2 cincang halus dan 1 potong kiub 3/4 inci
  • 3 biji bawang merah, cincang
  • 2 tangkai saderi, dicincang kasar
  • 2 helai bacon, dihiris nipis melintang
  • 1 sudu besar pes tomato
  • 2 tangkai thyme
  • 1 daun bay kering
  • 1 cawan wain merah kering, seperti Burgundy
  • 8 cawan stok daging lembu rendah natrium buatan sendiri atau yang dibeli di kedai
  • 2 cawan air
  • Mie Telur Herba, untuk hidangan
  • Roti Chive Horseradish, untuk dihidangkan
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Musim rusuk dengan 1/2 sudu teh garam dan sebilangan lada. Lapisi dengan tepung jagung. Panaskan minyak di dalam periuk besar (lebih baik besi enamel) pada api sederhana tinggi. Tulang rusuk ringan di semua sisi, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke pinggan.

  • Langkah 2 Masukkan cendawan ke dalam periuk. Masak hingga keperangan, lebih kurang 4 minit. Pindahkan ke mangkuk; masukkan wortel dadu.
  • Langkah 3 Masukkan bawang merah, saderi, bacon, dan wortel cincang ke dalam periuk. Masak hingga karamel, kira-kira 6 minit. Kacau pes tomato.
  • Langkah 4 Kembalikan tulang rusuk dengan jus pinggan ke periuk. Addthyme dan daun salam. Naikkan api hingga tinggi. Masukkan wain. Masak, gosokkan kepingan coklat dengan sudu kayu, hingga sedikit berkurang, kira-kira 1 minit. Masukkan stok dan air. Didihkan sehingga mendidih. Kurangkan panas, dan reneh, tutup sebahagian, sehingga daging lembu lembut, 2 hingga 2 1/2 jam.
  • Langkah 5

    Tanggalkan tulang rusuk. Pisahkan daging dari tulang; buang. Potong daging menjadi kepingan kecil; kembali ke periuk. Tambahkan campuran cendawan-karrot. Bawa ke reneh; masak sehingga wortel cubed lembut. Musim dengan garam. Lumurkan sup di atas mangkuk mi telur herba dan sajikan dengan roti chive lobak di sebelah.

Disyorkan:

Baru

Potongan Nanas Gula-gula

Gunakan buah-buahan manisan yang berkilau ini untuk menghiasi Kek Burung Burung

Baca Lebih Lanjut
Omelet Perancis

Omelet memasak dalam masa beberapa saat, jadi siapkan ramuan anda. Tarragon, chives, parsley, dan chervil membentuk kuartet klasik yang dikenali sebagai herba halus

Baca Lebih Lanjut
Plum Dengan Anggur Berkilau, Lada Hitam, Dan Tarragon

Beri buah angkat dengan wain. Yang berkilau, seperti rosso dolce (sedikit manis, buah merah dari Itali), berfungsi dengan baik. Anda boleh menggantikan buah ara segar, tembikai, pic, atau anggur untuk plum

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
  • Kek Hash Kentang Dan Ayam
    2024

    Resipi ini dibuat dengan fleksibiliti dan merupakan kaedah terbaik untuk menggunakan sisa bahan

  • Hash Lada Sihat
    2024

    Banyak sayur-sayuran - kentang, wortel, paprika, dan cendawan - dan kalkun tanah menggantikan daging lembu menjadikan hash ini rendah lemak. Setiap hidangan boleh diisi dengan sebiji telur

  • Lobak Panggang Dan Sayur-sayuran
    2024

    Kacau kepah hijau lobak ini dengan memanggangnya dan lobak

  • Salad Sayuran Perap
    2024

    Salad musim panas berwarna-warni ini penuh dengan vitamin. Lobak oren terang menjerit "beta-karoten" dengan kuat dan jelas. Kacang hijau, kacang polong, dan badam membawa vitamin B - dan kacang almond juga menambah dos E ke dalam pinggan

  • Puding Coklat
    2024

    Puding coklat tanpa masak kami menggunakan alpukat (ya, benar-benar) untuk asasnya yang berkrim

  • Zucchini "Pasta"
    2024

    Dalam hidangan ini, zucchini ADALAH pasta. Nikmati mentah

Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari