Pembersih langit-langit yang menyegarkan adalah apa yang anda perlukan setelah makan besar. Sorbet cranberry ini mempunyai keseimbangan rasa manis dan kelembutan yang betul.
persiapan: 10 minit keseluruhan: 4 jam Porsi: 12 Hasil: Membuat 3 cawan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 12 auns cranberry beku segar atau dicairkan (3 1/2 cawan)
- 3 cawan air
- 1 1/2 cawan gula
- Port ruby 1 cawan
- 3 helai lemon lemon (masing-masing panjangnya kira-kira 3 inci), ditambah 1 sudu besar jus lemon segar
- Langkah 2 Bekerja dalam 2 kumpulan, kisar campuran kranberi dalam pengisar sehingga rata. Saring melalui ayak halus ke dalam mangkuk, tekan untuk mengeluarkan jus; buangkan pepejal. Sejukkan hingga sejuk, kira-kira 2 jam. (Anda juga boleh meletakkan mangkuk dalam mandi air ais agar sejuk lebih cepat.)
- Langkah 3 Bekukan campuran dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar. Pindahkan ke bekas kedap udara. Bekukan sekurang-kurangnya 1 jam sebelum disajikan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Didihkan semua bahan ke dalam periuk sederhana. Kurangkan haba hingga sederhana rendah. Lebih perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga cranberry lembut, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk selama 15 minit. Keluarkan semangat.
Nota Masak
Penyimpanan: Sorbet boleh dibekukan sehingga 1 minggu.