Setelah bertahun-tahun dan beribu-ribu kuki percutian, kami masih menganggap stensil sebagai salah satu cara yang paling cantik - dan paling mudah - untuk menghias.
Hasil: Hasil Bervariasi
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 3 cawan diayak tepung serbaguna, ditambah lagi untuk permukaan
- 1 1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1/2 cawan kayu manis
- Garam
- 3 batang mentega tanpa garam
- 2 1/2 cawan gula gula yang telah diayak
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Royal Icing untuk Kue Gula Bahu Nuh
- Gula gula atau habuk kilau (nycake.com)
- Langkah 2 Pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana hingga pucat dan gebu. Pukul telur dan vanila. Kurangkan kelajuan ke rendah. Masukkan campuran tepung, dan pukul hingga sebati. Bahagikan doh menjadi separuh, dan bungkus masing-masing dalam bungkus plastik. Sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam.
- Langkah 3 Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Gulungkan doh di permukaan tepung ringan hingga ketebalan 1/8 inci. Potong kuki dalam bentuk yang diinginkan menggunakan pemotong kue, dan pindahkan ke lembaran penaik. Sejukkan hingga pekat, kira-kira 15 minit.
- Langkah 4 Bakar hingga garing, tetapi tidak gelap, 8 hingga 10 minit. Pindahkan kuki ke rak wayar, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
-
Langkah 5
Tebuk bentuk yang diinginkan dari kertas kaku (kami menggunakan sampul tebal) menggunakan pukulan kerajinan. Pegang stensil lebih dari 1 kuki, dan sikat lapisan ais nipis di atas permukaan yang terdedah menggunakan berus cat kecil yang selamat untuk makanan. Dengan memegang stensil di tempatnya, tapiskan gula gula ke atas kuki melalui penyaring halus untuk melapisi permukaan yang terdedah. Angkat stensil, dan kembalikan kuki ke rak dawai. Ulangi dengan baki kuki. Biarkan kering.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Ayak tepung, koko, kayu manis, dan 1/4 sudu teh garam ke dalam mangkuk besar.