Menciptakan semula salad nicoise tradisional dengan memasukkannya ke dalam sandwic. Di sini, kami telah menimbun tuna, telur, zaitun, dan bawang di antara kepingan ciabatta berkerak.
Persiapan Ellie Miller: 20 min total: 20 min Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1/2 bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 bawang merah, dihiris nipis
- 1/4 cawan ditambah 4 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
- 2 sudu cuka wain merah
- Garam kasar dan lada tanah baru
- 2 balang (masing-masing 7 auns) tuna berkualiti terbaik yang dibungkus dalam minyak zaitun
- 1 sudu besar jus lemon segar, ditambah bancuhan lemon, untuk hidangan
- 4 gulungan ciabatta kecil, dibahagi secara mendatar
- 2 kepala selada Bibb, daun dipisahkan
- 1/2 cawan zaitun nicoise, diadu
- 4 biji telur rebus, dikupas dan dihiris nipis
- Langkah 2 Masukkan tuna dan minyaknya ke dalam campuran bawang. Masukkan jus lemon dan 1/4 sudu teh garam; musim dengan lada. Tolak perlahan-lahan untuk menggabungkan.
- Langkah 3 Tutup bahagian bawah gulungan dengan selada. Teratas dengan zaitun, telur, dan campuran tuna, dibahagi sama rata. Gerimis masing-masing dengan 1 sudu teh minyak zaitun. Tutup dengan bahagian atas gulungan. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Masukkan bawang, 1/4 cawan minyak, cuka, dan 1/4 sudu teh garam ke dalam mangkuk sederhana; musim dengan lada. Melambung untuk menggabungkan. Biarkan 10 minit.
Nota Masak
Oleh kerana tuna adalah ramuan utama dalam sandwic ini, ia bernilai membeli tuna berisi minyak dalam balang, yang mempunyai kualiti yang lebih tinggi dan rasa yang lebih baik daripada jenis kalengan.