Membuat karamel buatan sendiri tidak lebih mudah dengan resipi ini. Rebus satu tin susu pekat sehingga dikurangkan separuh dan bertukar menjadi warna coklat keemasan. Hasilnya adalah krim kaya karamel yang serupa dengan dulce de leche. Gunakan resipi ini untuk membuat Sandwic Aiskrim Labu-Gingerbread kami.
John Lawton Yield: Membuat kira-kira 1 cawan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 14 auns susu pekat manis
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Masak susu pekat dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci air mendidih, kacau setiap 10 hingga 15 minit, sehingga dikurangkan hampir separuh, kira-kira 2 jam.
Nota Masak
Karamel susu boleh disejukkan dalam bekas kedap udara hingga 2 minggu.
Variasi
Untuk karamel susu wangi kayu manis, tambahkan satu batang kayu manis ke susu pekat manis dan didihkan seperti yang diperintahkan. Keluarkan dan buang kayu manis sebelum memukul karamel dengan sudu kayu.