Gunakan untuk membuat Cauliflower Gratin dengan Chestnuts panggang dan Krim Parmesan dari "Cookbook Kelab Ikan Panas dan Panas" Chris dan Idie Hastings.
Hasil: Membuat kira-kira 6 1/2 cawan
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 (8 ons) baguette Perancis segar, koyak menjadi kepingan 2 inci
- 2 sudu besar daun thyme cincang segar
- 1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
- 3 sudu besar cincang segar
- 1 1/2 sudu teh kulit lemon parut
- 1/2 sudu teh bawang putih cincang halus
- 1 1/2 sudu teh garam kasar
- 3/4 sudu teh lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam, cair
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Masukkan roti ke dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi hingga serbuk roti terbentuk. Pindahkan serbuk ke mangkuk besar bersama dengan thyme, pasli, chives, lemon lemon, bawang putih, garam, dan lada; gaul hingga sebati. Taburkan mentega ke atas serbuk dan masukkan sehingga rata. Gunakan segera atau simpan di dalam bekas kedap udara, didinginkan sehingga satu minggu.