Resipi ini berasal dari chef Roy Yamaguchi, yang pakar dalam masakan fusion Hawaii. Dia membuatnya semasa "Morning Living" di Martha Stewart Living Radio.
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 sudu minyak canola
- 1 sudu teh jintan
- 2 cawan bawang Sepanyol, potong dadu
- 2 sudu mentega
- 1 sudu besar halia akar segar, dikupas dan cincang
- 1 sudu besar cili hijau segar, cincang
- 1 sudu teh kunyit
- 1 cawan tomato, potong dadu
- 6 biji telur besar, pukul
- 1/2 cawan ketumbar, dibasuh dan dicincang
- Garam dan lada
- Langkah 2 Masukkan minyak canola dan panaskan hingga berkilau. Masukkan biji jintan dan masak lebih kurang satu minit.
- Langkah 3 Masukkan bawang dan mentega dan tumis hingga keemasan, kira-kira lapan minit.
- Langkah 4 Masukkan halia, cabai, kunyit, dan tomato. Masak selama enam minit, atau sehingga lembut dan sebahagian besar kelembapan menguap.
- Langkah 5 Kurangkan api dan masukkan telur, ketumbar, garam, dan lada. Kacau semasa memasak, sehingga selesai.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Letakkan wajan antilengket besar di atas api sederhana.