Dalam lauk Thanksgiving sederhana ini, kacang hijau ditumis dengan mentega, bawang merah, dan wain putih. Sentuhan akhir tarragon segar beraroma membezakannya.
Hidangan Maria Robledo: 8
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 3 sudu mentega tanpa garam
- 1 biji bawang merah besar, cincang halus (1/2 cawan)
- Kacang hijau 2 paun, dipangkas
- 1/2 cawan wain putih kering
- 2 sudu besar tarragon segar yang dicincang kasar, ditambah dengan tangkai untuk hiasan
- Garam halal dan lada tanah baru
- Langkah 2 Masukkan wain. Naikkan haba ke sederhana tinggi; masak, kacau kerap, 12 minit. Kurangkan api hingga sederhana, dan masak hingga kacang lembut, 3 hingga 5 minit lagi. Kacau tarragon, dan perasakan dengan garam dan lada. Hiaskan dengan tangkai tarragon.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Cairkan mentega dalam kuali besar dan tinggi di atas api sederhana. Masukkan bawang merah; masak, kacau sentiasa, hingga lembut dan lut, 2 hingga 3 minit. Masukkan kacang, dan gaul perlahan-lahan dengan campuran bawang merah. Masak, kacau sekali-sekala, 2 minit.