Rasa kerepek kentang kegemaran anda diterjemahkan dengan lancar ke hidangan sampingan yang mencuri adegan yang sesuai dengan stik, ayam panggang, dan juga ikan.
Persiapan Con Poulos: 10 minit keseluruhan: 1 jam Porsi: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 1/2 paun kentang bulat atau jari kecil
- Garam kasar
- 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- 1/4 cawan cuka malt
- Langkah 2 Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Sikat loyang yang dilekap dengan 1 sudu minyak. Letakkan kentang di atas kepingan dan sikat dengan 1 sudu minyak. Bakar hingga garing dan keemasan, 35 minit, membalikkannya hingga separuh. Angkat dari oven, masukkan cuka, dan perasakan dengan garam.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam periuk sederhana, masak kentang hingga mendidih dengan air masin yang tinggi. Kurangkan api dan masak dengan api kecil sehingga kentang lembut ketika dicucuk dengan pisau, kira-kira 20 minit; longkang. Letakkan tuala piring yang dilipat di permukaan kerja dan letakkan kentang di dalamnya. Hancurkan kentang dengan lembut sehingga rata, tetapi masih dalam satu bahagian (tepinya akan terbelah). Ulangi dengan baki kentang.
Nota Masak
Anda juga boleh menggayakan kentang dengan cuka sari dan garam laut.