Simpan beberapa ruji di dalam pantri anda untuk membuat makan malam pada malam-malam ketika anda tidak akan sampai ke kedai runcit. Dari buku "Mad Hungry," karya Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Baca resipi lengkap selepas video. Hidangan: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 1 sudu besar minyak zaitun ekstra dara, ditambah lagi untuk hujan renyai
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Cubit serpihan lada merah yang dihancurkan, ditambah lagi untuk hiasan
- 3 tin tuna, dikeringkan dengan baik
- 2 tin tomato dihancurkan, dengan jus
- Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
- 1 sudu besar oregano, thyme, atau rosemary cincang segar
- 1 paun penne atau pasta fusilli
- Langkah 2 Panaskan periuk sederhana dan masukkan minyak zaitun, berpusing-pusing untuk melapisi kuali. Tumis bawang dan bawang putih sehingga bawang tembus, kira-kira 5 minit. Kacau serpihan lada merah. Masukkan tuna dan kacau, berhati-hati agar tidak terlalu banyak pecah.
- Langkah 3 Kacau tomato, perasakan dengan garam dan lada hitam, didihkan, dan kecilkan api hingga mendidih. Masak selama 20 hingga 30 minit. Masukkan ramuan cincang beberapa minit sebelum dihidangkan.
- Langkah 4 Semasa sos mendidih, masak pasta, toskan, dan masukkan sos. Teratas dengan gerimis minyak zaitun dan taburan serpihan lada merah tambahan.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Didihkan periuk besar air hingga mendidih dengan api yang tinggi.
Nota Masak
Sekiranya anda mempunyai bawang putih segar di tangan, pukul cengkeh dengan tumit tangan anda atau sisi pisau untuk meratakan sedikit dan kulitnya akan tergelincir.