Logo ms.holidaysbeauty.com
Kategori: Resepi popular

Panettone Casalinga

2024

Isi kandungan:

Video: Panettone Casalinga

Video: Panettone Casalinga
Video: Panettone | ПАНЕТТОНЕ | Невероятно вкусный итальянский хлеб | Я в кадре как и обещала)) 2024, Mac
Panettone Casalinga
Panettone Casalinga
Anonim

Resipi ini diadaptasi dari "Great Desserts Itali," oleh Nick Malgieri. Nick Malgieri mengarahkan program penaik di Institut Pendidikan Kulinari di New York City. Dia adalah pengarang sembilan buku mengenai penaik, terakhir, "The Modern Baker" (DK Publishing, 2008).

Panettone Casalinga
Panettone Casalinga

Hidangan: 16

Bahan-bahan

Untuk menyelesaikan 4 sudu mentega tanpa garam, cair Untuk adunan 12 sudu besar (1 1/2 batang) mentega tanpa garam, ditambah lagi untuk mangkuk, acuan, dan pisau

  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 cawan gula
  • 1 sudu teh serai lemon segar
  • 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • 2 sudu rum gelap
  • 6 biji telur besar
  • 4 cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk permukaan kerja
  • 3/4 cawan kulit oren gula-gula, dibilas dan dicincang
  • 3/4 cawan kismis gelap
  • 3/4 cawan kismis emas

Untuk span 2/3 cawan susu

  • 1 1/2 (1/4 ons) menyelimuti ragi kering aktif
  • 1 cawan tepung serba guna
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Buat span: Panaskan susu dalam periuk kecil di atas api sederhana hingga baru dipanaskan; pukul dalam yis. Masukkan tepung ke dalam mangkuk sederhana dan masukkan campuran susu; kacau hingga sebati. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan pada suhu bilik hingga tiga kali ganda ukurannya, kira-kira 45 minit.

  • Langkah 2 Buat adunan: Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul bersama mentega, garam, dan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan kulit lemon, vanila, dan rum; pukul hingga sebati. Masukkan 2 biji telur dan pukul hingga sebati. Masukkan 1/3 tepung dan gaul hingga sebati. Ulangi proses dua kali lagi dengan baki telur dan tepung. Masukkan campuran span dan pukul hingga sebati.
  • Langkah 3 Tumis kulit gula dan kismis hingga sebati. Mentega mangkuk besar dan pindahkan adunan ke mangkuk. Biarkan pada suhu bilik sehingga dua kali ganda saiznya, kira-kira 2 jam.
  • Langkah 4

    Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Mentega dua acuan charlotte 2-to-2 1/2-quart atau acuan sisi lurus yang lain; mengetepikan. Putar doh ke permukaan kerja yang tepung ringan. Lipat doh setengah beberapa kali untuk mengempis. Bahagikan doh menjadi 2 kepingan yang sama dan gulung masing-masing menjadi bola. Letakkan setiap bahagian dalam acuan yang telah siap dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan pada suhu bilik sehingga doh naik ke bahagian atas setiap acuan, kira-kira 2 jam.

  • Langkah 5 Dengan menggunakan pisau mentega tajam, potong "X" ke bahagian atas setiap panettone. Pindahkan ke oven dan bakar selama 50 minit.
  • Langkah 6 Untuk menyelesaikan: Unmold panettone dan pindahkan ke rak wayar; sikat keseluruhan dengan mentega cair. Biarkan sejuk. Balut setiap panettone dengan ketat dalam dua lapisan bungkus plastik dan biarkan sejuk. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.

Disyorkan:

Baru

Pai Shoofly Belanda Pennsylvania

Molase gelap adalah bahagian depan dan tengah dalam mengisi pai tanpa penutup ini. Kerak berkerut dengan sempurna, isinya lezat, dan jumlah butir yang hancur di atasnya murah hati; anda mungkin harus menjauhkan keluarga anda agar mereka tidak menyelinap sebelum tiba masanya untuk pencuci mulut

Baca Lebih Lanjut
Matzo Toffee

Roti manis manis ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk Paskah - dan begitu baik dan senang disediakan, anda pasti menginginkannya sepanjang tahun

Baca Lebih Lanjut
Scone Halia Kopi Dunia Kecil Dengan Buah Pelaga

Resipi lazat untuk jahe dengan buah pelaga ini berasal dari buku masakan Joan Nathan, The New American Cooking

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari
  • Daun Teluk Sugared
    2024

    Ini membuat hiasan perayaan untuk Kek Coklat Jeruk Seville kami

  • Gula Bunga
    2024

    Gula ini akan memberikan rasa baru seperti roti pendek dan kek paun; ia juga sempurna dalam secawan teh kukus

  • Putar Gula Untuk Gula Plum Fairy
    2024

    Resipi ini digunakan untuk menghias pencuci mulut Sugar Plum Fairy kami. Gunakan cambuk dengan wayar yang dipotong di bahagian bawah, atau dua garpu ditahan ke belakang, untuk membuat gula putar. Buat gula putar pada hari ia akan digunakan

  • Kerang Laut Coklat
    2024

    Cengkerang coklat marbled yang lembut ini menjadikan hidangan yang cantik untuk ais krim. Kerang kerang yang kami gunakan sebagai acuan untuk coklat diukur tiga inci dengan empat inci

  • Kegembiraan Turki
    2024

    Manis seperti jeli ini dibumbui secara tradisional dengan air mawar. Semasa menuangkan sirap ke dalam campuran tepung jagung, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan campuran itu melapisi sisi loyang

  • Cookies Kelapa-Cranberry
    2024

    Cincang kelapa dan kulit oren akan membantu anda mengucapkan selamat tinggal kepada musim sejuk blues