Taco carnitas ini mendapat banyak rasa dari bahu babi yang direbus lembut yang mendapat topping sederhana dari bawang putih dadu, ketumbar segar, dan perasan jus limau nipis. Jangan ragu untuk melengkapkan semuanya dengan Simple Guacamole kami untuk sedikit tekstur berkrim.
Baca resipi lengkap selepas video. persiapan: 15 minit keseluruhan: 1 jam 15 minit Hasil: Menjadikan 12 taco
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 kg daging babi tanpa tulang, potong 1 keping 1/2 inci
- Garam kasar dan lada tanah
- 12 tortilla jagung, dihangatkan atau dipanggang ringan
- 1 biji bawang putih kecil, potong dadu kecil
- 1/2 cawan daun ketumbar segar
- Guacamole, pilihan
- Biji kapur, untuk hidangan
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Dalam wajan besi tuang besar atau berat lurus, tutup daging babi dengan air 1/2 inci dan didihkan dengan sederhana tinggi-tinggi. Masak sekali sekala, putar kepingan, sehingga air menguap, kira-kira 45 minit. Musim dengan garam dan lada dan terus memasak, memutar kepingan dengan kerap, sehingga garing dan kecoklatan di semua sisi, kira-kira 12 minit. Hidangkan carnitas dengan tortilla, bawang, daun ketumbar, guacamole (jika dikehendaki), dan bumbu kapur.
Nota Masak
Dalam wajan berat, bakar roti tortilla di atas medium hingga kecoklatan. Atau, bungkus timbunannya dalam kerajang berlapis-lapis dan panaskan dalam ketuhar 400 darjah selama 5 minit.