Serbuk kari menambah rasa yang berani dalam resipi kousous ini dari "In Nirmala's Kitchen" dari Nirmala Narine. Hidangkan dengan Tagine Chicken Moroccannya.
Hidangan: 4
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 cawan kuskus
- 2 cawan mendidih stok ayam rendah natrium buatan sendiri atau yang dibeli di kedai
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu teh lemon yang dihiris halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, ditambah lebih banyak untuk gerimis (pilihan)
- 1/2 cawan cranberry kering
- Garam laut dan lada tanah baru
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Letakkan couscous dalam mangkuk besar. Dalam cawan pengukur gelas besar, campurkan bersama stok panas, serbuk kari, lemon, bawang merah, dan minyak zaitun yang diawetkan. Tuangkan ke atas couscous dan masukkan cranberry. Tutup dan biarkan 10 minit. Buka dan gaul dengan garpu. Musim dengan garam dan lada; gerimis dengan minyak zaitun tambahan, jika mahu.