Tumpukan porchetta di atas gulungan berkerak untuk sandwic tradisional Itali. Resipi ini berasal dari chef Justin Smillie.
Baca resipi lengkap selepas video. Hasil: Membuat 4
Bahan-bahan
Untuk bawang merah Salsa Verde 1, dicincang halus
- 6 sudu besar pasli daun rata cincang segar
- 3 sudu besar chives cincang
- 3 sudu cuka Chardonnay
- 1 sudu besar oregano cincang segar
- 1/2 sudu teh garam kasar
- 3/4 cawan minyak zaitun
- 1/2 sudu teh Dijon mustard
- Jus 1 lemon
Untuk gulungan Filone Sandwich 1, belah
- 12 keping (tebal 1/4 inci) Porchetta Justin Smillie
- 1 cawan arugula bayi pedas
- Langkah 2 Buat sandwic: Tutup bahagian gulung yang dibelah dengan salsa verde. Letakkan 3 keping porchetta dan sebilangan keropok pada separuh daripada setiap gulungan; atas dengan arugula dan sandwic bersama baki gulungan separuh; hidang.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Buat salsa verde: Dalam mangkuk sederhana, campurkan bawang merah, pasli, chives, cuka, oregano, dan garam; pukul minyak zaitun hingga diemulsi. Kacau mustard dan jus lemon; mengetepikan.