Memanggang asparagus pada suhu tinggi menumpukan rasa dan menjamin tekstur yang lembut - tetapi tidak lembek -. Untuk memastikan serbuk garing, taburkannya sebelum disajikan.
persiapan: 15 min total: 20 min Porsi: 6
Bahan-bahan
Senarai Semak Bahan 2 kg asparagus, dipangkas
- 1 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
- Garam kasar dan lada tanah baru
- 2 sudu mentega tanpa garam
- 1/2 cawan panko (serbuk roti Jepun)
- 1/2 lemon, dijus dan dikisar
- Hiaskan: 1/2 lemon, potong baji
- Langkah 2 Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan panko, dan masak, kacau dengan kerap, hingga coklat keemasan, 8 hingga 10 minit. Angkat dari api, dan tumis jus lemon dan rasa. Musim dengan garam.
- Langkah 3 Asparagus atas dengan serbuk roti, dan hiaskan dengan lemon.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Susun asparagus di atas loyang, dan gerimis dengan minyak. Musim dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Panggang hingga lembut, 18 hingga 20 minit, kemudian pindahkan ke pinggan.
