Kami telah menyusun resipi Kek Pound Klasik kami dengan kacang vanila dan sayu halia.
Hasil: Membuat 2 kek
Bahan-bahan
Untuk Kek 1 paun (3 1/4 cawan) tepung serba guna
- 1 sudu besar garam kasar
- 4 batang mentega tanpa garam yang dilembutkan, ditambah lagi untuk kuali
- 2 cawan gula
- Benih 1 biji kacang vanila
- 9 telur besar, suhu bilik
Untuk susu Topping 6 sudu besar
- 1/4 cawan halia dihiris
- 2 cawan gula gula
- Halia gula-gula cincang, untuk hiasan
- Langkah 2 Krim mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan tinggi hingga pucat dan gebu, selama 8 minit. Mengikis bahagian bawah mangkuk. Kurangkan kelajuan hingga sederhana, dan masukkan biji kacang vanila.
- Langkah 3 Pukul telur dengan ringan, dan tambahkan ke dalam mangkuk pengadun dalam 4 penambahan, campurkan sehingga sebati dan gosokkan sisi. Kurangkan kelajuan hingga rendah, dan tambahkan campuran tepung dalam 4 penambahan, campurkan sehingga baru dimasukkan. Bahagikan adunan antara kuali. Ketuk kaunter untuk diedarkan; bahagian atas licin.
- Langkah 4 Bakar sehingga penguji yang dimasukkan ke tengah setiap kek keluar bersih, kira-kira 65 minit. Biarkan sejuk dalam kuali di rak dawai selama 30 minit. Keluarkan dari kuali, dan biarkan sejuk sepenuhnya di rak dawai.
-
Langkah 5
Buat pulut: Panaskan serai dan halia yang dihiris dalam periuk di atas api sederhana sehingga susu mula mendidih. Biarkan sejuk; buang halia. Kacau gula 'confectioners'. Tumiskan kek yang telah disejukkan. Taburkan halia gula-gula cincang di atasnya.
Petunjuk
Senarai Semak Arahan Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Mentega dua kuali roti berukuran 5 inci 9 inci. Satukan tepung dan garam dalam mangkuk.