Logo ms.holidaysbeauty.com

Spaghetti 101

2024

Isi kandungan:

Video: Spaghetti 101

Video: Spaghetti 101
Video: How To Cook Perfect Pasta 2024, Mac
Spaghetti 101
Spaghetti 101
Anonim

Ia adalah hidangan ringkas tetapi mudah untuk salah. Inilah cara untuk melakukannya dengan betul.

Spaghetti 101
Spaghetti 101

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 2 sudu besar ditambah 1/4 sudu teh laut atau garam kasar

  • 1/2 paun tomato pir bayi (atau ceri) atau tomato masak anggur, atau 1 biji tomato plum Itali 28 ons
  • 4 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 8 ons spageti berkualiti terbaik
  • 4 ulas bawang putih, dikupas dan dipotong menjadi kepingan setebal 1/8 inci
  • 1/4 sudu teh serpihan lada merah panas
  • 1/4 cawan daun selasih atau pasli, dibungkus longgar dan koyak
  • Keju Parmigiano-Reggiano (pilihan)
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Dalam bekas stok yang tinggi, masak 3 liter air dan garam 2 sudu besar mendidih.

  • Langkah 2 Sekiranya menggunakan tomato pir, basuh dan tangkai. Sekiranya menggunakan tomato masak anggur, beri skor dengan "X" kecil; tumis 5 saat dalam air mendidih. Terjun tomato ke dalam mandi air ais, kemudian keluarkan kulitnya. Dengan menggunakan pisau tukang masak, potong daging dari inti, dan potong jalur tebal 1/4 inci; letakkan dalam set ayak di atas mangkuk. Tekan inti tomato melalui ayak; buang biji. Sekiranya menggunakan tomato dalam tin, saring, dan lalui kilang makanan.
  • Langkah 3 Jatuhkan spageti ke dalam air mendidih; kacau. Masak hingga al dente, lebih kurang 11 minit.
  • Langkah 4

    Letakkan kuali tumis 12 inci di atas api sederhana; menambah minyak. Masukkan bawang putih ke dalam kuali. Masak, kacau sekali-sekala, hingga bawang putih keemasan, kira-kira 30 saat. Masukkan serpihan lada merah dan baki 1/4 sudu teh garam. Masak sehingga bawang putih keemasan sederhana, kira-kira 1 minit.

  • Langkah 5 Meningkatkan haba hingga tinggi. Miringkan pan pada sudut, masukkan tomato. Masak, aduk kuali sesekali, hingga tomato mulai hancur, tomato pir mula pecah, atau tomato dalam tin mula menebal, 5 hingga 6 minit. Sekiranya menggunakan tomato pir, tumbuk sedikit dengan sudu. Sekiranya tomato pir mulai terlalu kering, tambahkan sedikit air dari bekas.
  • Langkah 6 Tiriskan pasta dalam saringan, simpan 1 cawan cecair sekiranya kuah terlalu kering. Masukkan pasta ke sos dalam periuk tumis; masak sehingga sos mula melekat pada pasta, 3 hingga 4 minit. Kacau selasih; masak 30 saat lebih. Bahagikan di antara mangkuk, dan taburkan dengan keju, jika mahu.

Disyorkan:

Baru

Gratin Salmon, Leek, Dan Red-Potato With Horseradish-Dill Crumbs

Gratin yang dipengaruhi Skandinavia ini adalah gabungan salmon salai, kentang merah, dan daun bawang yang mewah. Lobak segar menghidupkan topeng serbuk dill yang dipanggang, tetapi berhati-hatilah ketika memarutnya bahawa air mata mungkin mengalir

Baca Lebih Lanjut
Gratin Cendawan Portobello Individu

Cap Portobello membuat hidangan gratin yang lazat; masing-masing diisi dengan cendawan dan ramuan yang dihiris dan diisi dengan serbuk dan keju Parmesan

Baca Lebih Lanjut
Kembang Kol, Prosciutto, Dan Gratin Keju Kambing

Kembang kol yang dibakar dengan keju kambing adalah kombinasi yang subur; jus oren memberikan zing yang mengejutkan, dan prosciutto dan thyme segar menambah lebih banyak rasa

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari