Logo ms.holidaysbeauty.com

Krim Anglais

2024

Isi kandungan:

Video: Krim Anglais

Video: Krim Anglais
Video: Do You Like Broccoli Ice Cream? | Super Simple Songs 2024, Mac
Krim Anglais
Krim Anglais
Anonim

Sutera dan kastardi, creme anglaise klasik ini adalah keperluan Raspberry Floating Island yang elegan kami untuk memanjakan diri.

Creme Anglaise
Creme Anglaise

Hasil: Membuat kira-kira 2 cawan

Bahan-bahan

Senarai Semak Bahan 2 cawan susu

  • 1/2 cawan gula
  • 5 kuning telur besar
  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • Petunjuk

    Senarai Semak Arahan Langkah 1

    Sediakan mandian ais; mengetepikan. Dalam periuk kecil, panaskan susu dengan api sederhana tinggi sehingga gelembung terbentuk di sekitar tepinya dan susu mula menguap, kira-kira 4 minit. Matikan api.

  • Langkah 2 Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula dan kuning telur hingga pucat dan pekat, kira-kira 2 minit. Perlahan-lahan masukkan susu panas, pukul terus. Saring campuran melalui ayak halus kembali ke dalam kuali.
  • Langkah 3 Letakkan kuali di atas api sederhana-rendah; masak, kacau terus, hingga kastard cukup tebal untuk melapisi belakang sudu dan meninggalkan bekas yang membonjol ketika jari anda melaluinya, 10 hingga 12 minit. Kacau vanila, dan pindahkan ke mangkuk bersih. Letakkan di dalam ais mandi sejuk, kacau sekali-sekala. Hidangkan, atau simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
  • Nota Masak

    Mengacau campuran secara berterusan semasa memanaskan akan memastikan sos halus. Spatula silikon kalis panas berfungsi paling baik, tetapi sudu kayu bermata lurus juga boleh digunakan. Pastikan mengikis sudut dan seluruh bahagian bawah loyang untuk mengelakkan hangus.

Disyorkan:

Baru

Gratin Salmon, Leek, Dan Red-Potato With Horseradish-Dill Crumbs

Gratin yang dipengaruhi Skandinavia ini adalah gabungan salmon salai, kentang merah, dan daun bawang yang mewah. Lobak segar menghidupkan topeng serbuk dill yang dipanggang, tetapi berhati-hatilah ketika memarutnya bahawa air mata mungkin mengalir

Baca Lebih Lanjut
Gratin Cendawan Portobello Individu

Cap Portobello membuat hidangan gratin yang lazat; masing-masing diisi dengan cendawan dan ramuan yang dihiris dan diisi dengan serbuk dan keju Parmesan

Baca Lebih Lanjut
Kembang Kol, Prosciutto, Dan Gratin Keju Kambing

Kembang kol yang dibakar dengan keju kambing adalah kombinasi yang subur; jus oren memberikan zing yang mengejutkan, dan prosciutto dan thyme segar menambah lebih banyak rasa

Baca Lebih Lanjut
Pilihan Editor
Ulasan terbaik untuk minggu
Popular di hari